今日秋分，夜微凉，加衣。

盆栽贝贝菜大兴蔬菜基地也在紧张忙碌秋季的备货，有些细心的顾客可能已经注意到了一些细微的变化，比如生菜由原来细叶半结球生菜慢慢变成皱叶生菜，空心菜木耳菜等高温蔬菜正在慢慢减少，小白菜叶子变宽变厚变的浓绿。

这都是由于秋季夜温偏点基地对蔬菜品种做出的应季调整，今天重点说下小白菜同一品种为何在不同季节有不同的品相。

1,光照强度增加，秋高气爽说的就是这个季节，北京秋季雨水少，晴天多，光照充足，叶绿素合成充分，所以秋季小白菜叶子都是浓绿。而夏季雨水多，温度高需要基地对温室进行必要的遮光，所以夏季的叶子淡绿颜色。

2,昼夜温差量大，北京夜温已经下降到20℃以下，而白天温室内最高温还能到32℃，这就造成了小白菜生长周期加长，养分更容易积累，叶面增厚，叶柄变短，颜色更大浓绿。

因此小白菜叶片变厚 ，颜色浓绿正是养分积累的表现而非老化。一般老化可以从叶子边缘发黄，叶柄变白，纤维凸起，叶片在撕碎过程中会有大量纤维连带。

如果有喜欢嫩绿颜色和鲜嫩口感的可以尝试下订单：快菜。

快菜是小白菜一种，在整个生长过程中通体黄绿色，生长速度快且水分大，口感鲜嫩。