这个村落有个习俗就是凡生下的是女儿，就会又父母腌制一坛鲜鱼，等20年后女儿出嫁的时候作为嫁妆，如果没有会被同村笑话。到底是什么样的鱼如此在女人一生中占这么重要位置。

腌制这种鱼必须选用当地稻田里的稻花鱼，养整整一年要达到2-3斤才会被选用

只需要取出内脏，清洗干净就可以，加入辣椒面和盐巴，均匀涂抹鱼内外，放入罐中密封保存

腌制好的鱼肉质紧凑，鱼鳞已经完全软化，不管是蒸还是红烧，都透着浓浓的岁月痕迹