很少做鱼，只会做带鱼，清洗干净，切段，料酒、盐，葱丝，姜丝，酱油，味好，1小时之后，放油锅，干炸至两面金黄，即可食用。

昨天，家里拿回来两条鱼，虹鳟与金鳟，所以也这么做了。后来才查，金鳟肉质鲜嫩，最佳做法是清蒸，保留鱼的鲜美味道，觉得有点暴殄天物。

一条

另一条

友友们呢？你们一般怎么做？