在这个不动都要流汗的天气，各种新鲜的瓜果蔬菜却趁着这个季节大量上市，帮我们在燥热中减轻一丝暑气。一提到果蔬就不得不重视起农药残留的问题，要知道85%以上的癌症、80余种疾病都与农药残留脱不了关系。哪些蔬菜易打药并有很高的农药残余呢？如何去除农药残余最干净？赶快跟七哥一起来看看你吧！

农残蔬菜第5名

西红柿

西红柿表面上看起来很是光鲜亮丽，为什么也会有农药残留在上面呢？由于西红柿属于大棚蔬菜，不能像其他植物一样靠花蕊授粉。菜农就通过在雌花蕊上喷洒生长调节剂来长出西红柿，自然农药也就慢慢累积起来了。

专家提醒：市面上常常看到一些不同形状的畸形西红柿，很可能就是这样种植长出来的。正常生长的西红柿不仅有圆润饱满的外观，内部也是有很多籽和汁水的。

农残蔬菜第4名

白菜

白菜外皮的叶子摘掉就没有农药残余了吗？七哥告诉你想得太简单啦！至少有两种农药是在白菜的生长周期过程中必打的，分别打在白菜的根部和叶子上。其实白菜的外层和里层的农药残余是差不多的，很可能外层的农药残余还没有里层的高。

专家提醒：白菜的正确清洗方法比较麻烦，必须要每一篇叶子都用清水冲洗干净，否则小心病从口入哦！

农残蔬菜第3名

菜花

农药之所以容易残留在菜花中，是因为菜花具有凹凸不平、难清洗的表面。同时在运输过程中菜花要被包上一层塑料薄膜以防止磕碰擦伤，这就造成菜花上的农药不能挥发出去而滞留在表面。

专家提醒：菜花在清洗的时候，除了要掰成小块洗干净致癌，还是要用热水焯一下才能吃得更放心。

农残蔬菜第2名

黄瓜

很多人买黄瓜的时候专挑一些有新鲜“顶花”的，却不知道这样的黄瓜很可能被打上了雌激素。黄瓜采摘下来后只要一天它的“顶花”就蔫了，只有打雌激素才能保持一种看起来很新鲜的卖相。

专家提醒：在挑选黄瓜的时候，除了顶花过于娇嫩欲滴之外，顶部有凸起的小块的黄瓜最好也不要买。至于黄瓜清洗的时候，最好是用软毛刷来刷干净。

农残蔬菜第1名

空心菜

没想到“农残蔬菜之首”竟是夏天最常见的空心菜，这可是七哥最喜欢吃的蔬菜了。空心菜会遭遇很严重的夏季虫害，这就导致菜农们需要不停的打农药来驱虫。同时，空心菜一般都是摘它最嫩的部分吃，至于根部则会接着长出来，农药自然也就积累到了根部。

专家提醒：空心菜在清洗的时候，建议先用清水泡上15分钟左右，这样有便于空心菜上的农药残余得到溶解。

有人说果蔬这么多，如何才能做到去农残不麻烦呢？七哥教大家一招，只要把果蔬放在通风处2~3天，其农药残留量会自然地代谢掉哦！赶紧转发给亲朋好友吧！