如何鉴别有毒豆芽

冬季是餐桌的常见菜之一，然而，毒豆芽事件经常发生，吃了毒豆芽会导致骨质疏松、儿童发育早熟、女性生理改变、视力、肝脏、肠胃受损等多种危害。那么，如何鉴别毒豆芽避免伤害呢？
一、看根：正常豆芽有多长，它的根须就有多长，而毒豆芽是用激素催生的，基本上没有根须，即使有根须也是非常短的；
二、看叶：正常黄豆芽顶部的黄豆瓣是分开的，毒豆芽的豆瓣是紧紧地包在一起的；
三、看形状：毒豆芽多数是又粗又短的，较容易折断，正常豆芽是细长的，不容易折断；
四、看色：毒豆芽的颜色太白，而正常豆芽则是青白色或是奶白色的。