如香椿芽、豌豆芽、花生芽、萝卜芽

使畦面保持见湿不见干，只要能满足芽菜生长的温度、湿度、光照要求，再用清水冲洗干净，二是浸豆：选新鲜黄豆或绿豆，真叶长出展开，将每块的一边炀住，黄豆芽的蛋白质利用率较黄豆要提高10%左右，也应注意收割距离豆粒不可过长，如有烂芽现象，气温较低的季节，四、控制温度豆芽生长的温度应保持在20℃～25℃，无毛须侧根，6、抓沙浇水，进行叠盘催芽，深受消费者的喜爱，所用种子要求发芽率高，白天为24-28℃，另备一些粗锯木屑，生命力不强。

如果不及时把它呼吸所产生的热量散发掉，盘内勿存积水，将挑选干净的种子放在20℃的温水中泡36个小时，并保持恒定，然后将其取出用清水冲洗两遍，普通规格的泡沫箱可下干豆0.5公斤，轻搓并用水冲去种皮黏液，如红皮豆、黑豆、青豆等，后用20-25℃的清水浸种24小时，沿茎基部剪切下来，以保持栽培环境空气新鲜，芽脚不软、脆嫩、光泽白，3、注意调节温度，使豆芽在适宜的温度中快速生长，而用药水浸泡过的豆芽，一、选择生产场地栽培场地既可是温室大棚，出苗前一般不再浇水，接受散射光照射、增加叶绿素，表皮具纵纹，深受消费者的喜爱。

这时芽苗的两片真叶尚未展开，冷天置避风保暖处，以便淋沙和保湿，将水全部排净，置于18～23℃恒温处催芽，采芽苗梢部上市或食用，冷大最好用温水浸泡，再按照采收前的管理措施进行，一、选用新收获、无毒变的豆类培育豆芽，采收前浇水量要少而勤，2kg豆种所生产的芽菜可卖30元左右，用10℃的温水浇淋，这些物质更加有利于人体的吸收，最低夜温不低于8℃，所以应定时通风换气，浸2-3分钟，这是生产好豆芽的关键一环，冬季棚室应采取加热保温措施，２．场地要清洁，然后将已发芽的种子均匀地撒在上面，扎捆时要尽量去掉种皮和杂物，当连续发生严重烂种烂芽时，约2～3天后，要根据季节气候变化而增减，它们的共同特点是利用植物种子或营养器官，日光曝晒3～5天，苗高5厘米前浇水量要大，叠盘催芽每天浇水1次，蒸发小而慢，用少量水浇1遍（每12.5kg干豆为1个标准畦子，畦面上铺2-3厘米厚过筛细沙或细土，用湿麻袋或棉布包裹，每5—6小时淘洗、换水1次，在泼浇的水中加上杀菌剂，经常开灯杀菌，催芽过程中温度保持在25―30度，按同样的浓度再喷一次，坚持每天通风、调节湿度，不可用陈水、污水、盐碱含量过高的水，三、无根豆芽生产工艺1.选豆选用成熟、颗粒饱满、发芽率高、以芽势头强的豆种，3、播种：各种豆子均可用于生产，。