柴鸡消费市场的地区性

柴鸡消费市场的地区性：两广一带的消费者喜食黄色皮肤、黄色脂肪等类型的三黄仔鸡，特别是即将开产的小母鸡，为产蛋繁殖积蓄了丰富的营养，两广一带的消费者不喜欢吃公柴鸡。上海、江苏、浙江、河南、安徽、江西、湖南、四川等地的消费者喜食青脚青腿、黑脚黑腿的柴鸡。我国北方大部分地区对柴鸡的羽色、肤色要求不严，但喜吃公柴鸡。