湖南省：“华容芥菜”千里香

莲湖村是“芥菜之乡”——华容县插旗镇有名的芥菜专业村。村里2400多亩耕田，常年种植芥菜1500多亩，芥菜成了家家户户收入的重要来源。华容县现有“华容芥菜”生产面积12万亩，是全国最大的芥菜生产集中区。据不完全统计 “华容芥菜”系列加工产品占全国同类产品销售市场的50%份额。由“华容芥菜”为主要原料生产的方便面酸菜风味包每年达到30亿包，“统一”、“康师傅”两家国际知名企业60%的方便面酸菜风味包均由我县生产。

芥菜种植业的蓬勃发展，催生了芥菜加工业的发展。“华容芥菜”加工产值8亿元，现有加工企业37家，其中省级龙头企业2家。走进我县最大的芥菜深加工企业——湖南插旗菜业有限公司，从正月初十起，插旗菜业的生产车间就开始忙碌起来了，清洗、解切、配料、杀菌、包装……随着一批批深加工成品运出车间，一兜“草芥”，摇身一变，身价倍增，以水萦梅梗菜、佐料鱼酸菜、八宝盐酸菜、酸干盐菜等身份，香飘千里，受到北京、东北、福建、广东等地消费者的青睐。