肉牛对蛋白质的需求

肉牛对蛋白质的需求蛋白质由各种氨基酸组成，是肉牛组织细胞的重要组成成分，也是机体功能物质的主要成分，新生犊牛和架子牛蛋白质含量接近20％，育肥牛13％左右。蛋白质缺乏会导致肉牛生长受阻、发育不良等。肉牛所需要的蛋白质来自于饲料中动物性、植物性蛋白饲料，其中大豆饼(粕)、棉籽饼(粕)等植物蛋白饲料是肉牛所需蛋白质的主要来源。此外，由于肉牛瘤胃微生物能利用尿素等非蛋白氮合成菌体蛋白，因此，饲喂非蛋白氮也能满足肉牛部分蛋白质需要。肉牛蛋白质的需要量有多种评定体系，目前肉牛饲养上主要还是应用饲料的粗蛋白质评价体系。肉牛的蛋白质需要量因品种和生长阶段不同而不同，肉牛对蛋白质的需求极大