（1）“寿光猪耳朵扁豆”：该品种商品嫩荚长10-15厘米，宽3-4厘米，每荚含种子4-5粒，嫩绿质脆，高产优质。
（2）“白花扁豆”：该品种茎、叶柄绿色，花白色，荚绿白色，种子褐色或黑色，以嫩荚或种子供食用。常种植的品种如“簇荚白花扁豆”，荚长5-8厘米，宽1-1.5厘米，每荚含种子3-5粒。该品种适应性广，结荚性强，产量较高，但嫩荚品质一般。
（3）“紫边扁豆”：晚熟品种，从播种到嫩荚采收需80余天，作日光温室栽培用种，优点是适应性强、抗病、产量高。豆荚棱形，浅绿带紫色，边紫红。荚长12厘米，宽3.6厘米，厚0.4厘米，平均单荚重10.2克，嫩荚纤维少，品质上乘。
