花椰菜的食疗价值

花椰菜不仅是营养丰富的蔬菜，更是一种保健蔬菜。
1、花椰菜的维生素C含量极高，能提高人体免疫功能，促进肝脏解毒，增强人的体质，增加抗病能力，提高人体机体免疫功能。
2、能提高肝脏解毒能力，增强机体免疫能力，预防感冒和坏血病的发生。
3、花椰菜中的维生素K能维护血管的韧性，不易破裂。
4、类黄酮除了可以防止感染，还是最好的血管清洁剂。
5、抗氧化剂异硫氰化物可以避免眼睛受到阳光中紫外线的伤害。
6、宝宝常吃花椰菜，可促进生长、维持牙齿及骨骼正常、保护视力、提高记忆力。
7、花椰菜含有抗氧化防癌症的微量元素，长期食用可以减少乳腺癌、直肠癌及胃癌等癌症的发病几度。
8、花椰菜除了能预防癌症外，其所含有的一种活性化合物硫莱菔子素能帮助免疫系统清理肺部积聚的有害细菌。
9、在暑热之际，口干渴、小便呈金黄色，大便硬实或不畅通时，用花椰菜　30克　煎汤，频频饮服，有清热解渴，利尿通便之功效。