2、整地施基肥：先翻犁、耙细、整平，然后开成宽70cm，高15~20cm的高畦，基肥可铺施、沟施或穴施，一般亩施有机肥2500―5000公斤。
3、定植覆膜：选冷尾暖头的晴天进行，膜宽以90cm为宜，单行种植，株距为50―60cm，每亩定植1100―1400株。
4、保花保果：早播早栽的西葫芦，结瓜前期温度低，昆虫少，且活动能力弱，雌花多，雄花少而花粉不足，不利授粉受精，易产生落花落果，需用保果灵或防落素等激素处理，即在每天9―10时雌花开放时，用小喷雾器对准雌花柱头，喷30~50ppm的保果灵或防落素；中期采用人工授粉，在早晨8―10时采摘当时开放的雄花，去掉花瓣，雄蕊对准雌花柱头授粉。经授粉或激素处理的瓜生长快。
5、采收：西葫芦以食嫩瓜为主，开花后10―15天即可嫩瓜上市。葫芦果实间争夺养分激烈，适时早收，不但可以促进茎叶生长，而且可以加速上层幼瓜的发育膨大，特别是根瓜一定要早收，一般单瓜重0.4―0.5公斤为采收适期。
