茭白的田间管理

1、灌水：茭瓜是水生蔬菜，整个生长期都必须有水层，栽植初期为了提高田温，促进分蘖，水层宜浅，以　10cm　为宜，开始结茭瓜时水层深应保持　30cm　，使茭瓜洁白。
2、除草追肥：茭瓜成活后到封行应勤除杂草，一般阔叶杂草可顺便踩入田中作肥料，有根茎的杂草应清除于田外，晒干烧毁。追肥：以农家肥及绿肥为好，也可撒施复合肥或尿素，施肥后1-2天再灌水，以后看植株长势再适时追肥。
3、植株调整：茭瓜分蘖力极强，必须间苗，每丛留15-20株即可，以利通风透光。没有被黑粉茎寄生的公茭瓜要及时清除以免徒长耗养分。
4、立秋前后：茭瓜成熟，部分老叶枯黄，要用镰刀割除，减少病虫害滋生及鼠害。
5、病虫害防治：虫害有蚜虫、螟虫、叶蝉等可用40%的乐果或抗蚜威防治。病害有锈病及茭瘟病可用波美0.1—0.2石硫合剂喷雾防治。
6、菜收：当叶鞘炸开微露茭瓜，应及时菜收，否则中心变黑，外皮变硬降低品质或不可食用。