苹果简单的储存技术指导

9月中旬，苹果技术指导组结合鲁甸实际组织公司、合作社、种植大户进行苹果简单的储存技术指导。专家指出，小家庭少量的贮存苹果时，不能选太熟的，要选择成熟程度适中、没有病虫害和碰伤的苹果，这样的苹果才能长期贮存。
秋季刚选好的苹果在贮存时，气温还不够低，因此要注意空气流通，不要让装苹果的容器处在闷热的环境中。冬天室温最好在－1至8℃之间，0℃左右最好；如果低于一2℃苹果就会受冻，温度高于8℃贮存时间会缩短。
贮存苹果时最好一个个独立包上纸，以防水分蒸发，还可以防止苹果之间碰损，秋冬季空气湿度小，长期的干燥会加快苹果水分蒸发引起皱皮，使风味欠佳。所以，用较薄的大塑料袋套在筐外，扎好口在低温下贮存，这样既减少了水分蒸发，又可长期保鲜。