中国是苹果生产大国，其产量占苹果总产量的65%。主要品种：新疆冰糖心苹果、甘肃天水花牛苹果、陕西洛川富士、礼泉红富士、山东红星、山西万荣等；主要产区：新疆阿克苏、甘肃天水静宁、陕西礼泉洛川白水等县、山东栖霞山烟台区。

苹果的品种

辽伏、早捷、夏绿、伏帅、安娜、藤牧1号、杰西麦克（Jerseymac）、嘎拉；首红、红星、超红、蛇果、红玉、千秋、华冠、新世界、乔纳金；秦冠、王林、黄元帅；富士系品种：陆奥、澳洲青苹；国光；红将军、萌华红、苹果品种新乔纳金、首红；美八（美国八号）、华冠、红富士、花牛、北斗、金帅、大沙河。

黄元帅苹果

嘎啦苹果

红星苹果

蛇果

如何挑选和存储

挑选方法

红富士苹果的挑选方法：

（1）看苹果柄是否有同心圆，由于日照充分，比较甜；

（2）看苹果身上是否有条纹，越多的越好；

（3）苹果是越红，越艳的好。

秦冠苹果的挑选方法：

（1）挑大小匀称的，最好是中等大的；

（2）用手按下苹果，按的动的就是甜的，按不动的就是酸的；

（3）颜色要均匀。

黄元帅苹果的挑选方法：

（1）挑颜色发黄的，麻点越多越好；

（2）用手掂量，轻的比较绵，重的比较脆。

家庭存储：

家庭中常见的容器有缸、罐、坛、纸箱、木箱，这些容器都可用来贮藏苹果。贮藏苹果。所用的缸、罐、坛必须洗净擦干，并用白酒涂擦缸、罐、坛的内壁，也 可在其中放半瓶白酒（用量可根据贮量的多少而定），瓶口敞开。苹果采收后先放在阴凉处摊放几天，然后分层放在缸、罐或坛内。装好后再喷洒上白酒，根据贮量不同可喷洒50～150克不等，用棉絮盖其上再蒙上一层塑料布封口，防止酒气散发，吃苹果时随取随盖，一般可贮藏半年以上。

农业存储：

苹果装箱储存

苹果地窖储存

苹果装框储存

自家房间储存

还有一种冷库存储，站在果农角度来说，不建议使用，既增加果农成本，还使苹果失去了原来特有的新鲜，对于消费者来说，还是建议吃当季的新鲜苹果健康营养。