走，一起逮稻花鱼去。

1.

在腾冲，各个乡镇都有稻田。有的乡镇的稻田弯弯曲曲像月牙、有的乡镇的稻田规规整整如方块，稻田的差距一定程度上更反映乡镇经济的差距。不过，乡田里养稻花鱼，那是一定的。

“稻花鱼”并不是独指某种鱼类，而是生长在水稻田里的鱼类泛称，通常为鲫鱼、鲤鱼，也有草鱼。

春末夏初，插秧的时节。农民们插完秧苗便同时把鱼放进田里，中秋前后吃鱼。小时候一直不懂为什么吃稻花鱼非得在中秋节，长大了慢慢就懂了。

2.

爷爷是稻花鱼的忠实粉丝，他爱养稻花鱼，爱的有些奋不顾身。秧苗刚下田，爷爷便忙着筹备买鱼苗的事了。

记得去年养鱼时节，爷爷的脚受伤了，平时都在家清闲的人听到鱼苗叫卖声便杵着拐杖匆忙跑出去了，任凭我们怎么喊都喊不回来，淘气得像个孩子。

叔叔伯伯们都在抱怨他不听话，只有我心里感觉酸酸的。

在爷爷那个时代，养肥的猪是要充公一部分的，养猪是要耗费大量时间和物力的，牛是只用来耕田的。即便有肉吃，也只有猪肉，除了过年前后吃的是新鲜猪肉外，其他时候吃的更多是腊肉和肠子。

可想而知，吃鱼是多奢侈的事情，更何况养鱼也简单省事。

3.

爷爷养稻花鱼，一养就是一辈子。他手里有一丘大田，每年他都会往里放入约五、六十斤鱼。

不知道是因为田大，还是因为养鱼，这田慢慢变得远近闻名起来，以至于在某个中秋前的大雨之夜，田里几乎所有的鱼都被偷走。田离我家更近，那是第一次见爷爷因为“吃”这样的小事，大骂爸爸。

那年之后，爷爷依旧养稻花鱼，不同的是，我家也自己养上稻花鱼。

养鱼后才知道，晴天要防鹭鸶偷吃，雨天要防田间满水。整个夏天，父母都会不时到田里转悠。有时夜里暴雨突袭，爸妈会毫不犹豫起身到田里断开进田的水源，以防水位高鱼顺水逃走。

辛苦一季，只为到中秋的时候我和弟弟也能捉鱼、吃鱼。

4.

伴着鹭鸶的飞舞，伴着爸妈的照顾，吃鱼季不知不觉就到来了。

虽说有些辛苦，但养鱼是双赢的事情：鱼吃掉稻田中害虫和杂草，排泄粪肥，翻动泥土促进肥料分解，为水稻生长创造良好条件。最后，通常是鱼、稻双丰收的结局，一般情况下，养鱼能增加10%的水稻产量。

每年中秋节，不管刮风下雨，都是家里撤鱼的日子。农村人，是注重中秋团圆这样的传统节日的。这一天，我和弟弟都会回家，爸妈就不出去干活了。吃过早饭后他们就率领我和弟弟到稻田里捉鱼。

爸爸负责所有的体力工作，妈妈负责所有的指挥事宜顺便盯梢。我和弟弟就等着水干捉鱼。

毕竟是女生，在这方面我是没有弟弟灵活的。弟弟每次都把捉到的第一条鱼交给我运输回水桶里，让我第一时间沾沾腥儿，以示安慰。在田里摸爬滚打一天下来，弄得全身是泥，却开心得不要不要的。

5.

捉回家的稻花鱼就两种吃法：油炸稻花鱼，外酥里嫩，我和弟弟的最爱；干腌菜煮清汤鱼，风味十足，老爸的最爱。

妈妈没有最爱吃的口味，她说她不挑食，怎么做她都喜欢吃。

现在，稻花鱼的做法变得很多很多：油炸、红烧、清蒸、柠檬鱼、烧烤、著名的海陆空（棕包+蜂蛹+稻花鱼煲出的美味汤肴）……

妈妈也学会了更多做鱼的方法，不过每年吃稻花鱼我们都保留那两种做法，因为那才是小时候的味道，才是家的味道。

6.

今年，弟弟忙着实习，中秋就是我和爸妈三个人的事了。我决定中秋前三天不吃肉，中秋当天吃掉所有的油炸鱼，不然鱼吃不完妈妈又该想弟弟了。