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白汁银鱼
2015-07-21   来源:六安农批网  作者:小舞   字体:【大 中 小】  浏览:88次   评论:0条
1、原料：鲜银鱼250克、葱末2克、姜汁5克、面粉25克、菱角粉15克、牛奶30克、鸡清汤150克

2、做法：银鱼去眼洗净搌干，粘均面粉。菱角粉用牛奶勾芡。银鱼放入6成热油中汆10秒取出。  

油锅放大火上，撒入葱末，加一点绍兴米酒和鸡清汤，下银鱼及调料，煮沸后小火煨10分钟。 
 
加牛奶菱角勾芡，大翻入盘即成。   
Tags：白汁银 责任编辑：小舞
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