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沙律煎鲳鱼
2015-07-21   来源:日照农批网  作者:明日挤得下   字体:【大 中 小】  浏览:92次   评论:0条
主 料： 白鲳1条（12两，约480克），沙律酱2汤匙，油4汤匙。 

配 料： 腌料：盐1/2茶匙，糖3/2茶匙，生抽、酒、辣酱油各1汤匙，胡椒粉、麻油各少许。 

做 法： 

1、鲳鱼洗净抹干，在鱼身上划横纹，加腌料拌匀，腌1小时。

2、烧熟油，将鲳鱼煎至金黄色，再转放热油中炸至香脆，上碟。可加柠檬片、青瓜片及樱桃碎装饰，沙律酱拌食。 

备 注： 采用先煎后炸的制法，能令鲳鱼更加酥脆可口。 
Tags：沙律煎 责任编辑：明日挤得下
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