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竹荚鱼块寿司
2015-07-21   来源:石河子农批网  作者:七喜   字体:【大 中 小】  浏览:92次   评论:0条
材料： 

竹荚鱼1条、青紫苏8块、米2杯、生姜甜腌菜50克、盐、海带适量、熟蛋黄1/4块、海苔2块 

制作方法： 

1.竹荚鱼切成三块去骨，点少许盐腌置1小时左右。 

2.将竹荚鱼块与寿司醋混合，用海带包裹起来放入冰箱冷冻5小时左右。 

3.米蒸至稍硬，混合寿司醋后冷冻。 

4.熟蛋黄切成2cm长棒状。 

5.将蒸好的米全部放在海苔上，用布巾包住，将准备好的青紫苏铺好，以棒状熟蛋黄为芯卷起。

6.以冷冻的海带包为皮，注意厚度符合观赏。 

7.在5上放上6，用布巾包包裹捏出形。 

8.切成便于食用大小，盛盘，以生姜甜腌菜配合  
Tags：鱼块寿 责任编辑：七喜
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