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双色煎鱼
2015-07-21   来源:聊城农批网  作者:防闺蜜   字体:【大 中 小】  浏览:94次   评论:0条
主料：草鱼 

辅料：鲜柠檬2个、鸡蛋3个、芹菜末、红椒丝 

调料：盐、胡椒粉、白兰地、面粉、黄油、姜葱水 

制作方法： 

1、将草鱼去鳞、鳃、内脏洗净后去骨刺切成鱼片，用盐、白兰地、姜葱末、胡椒粉腌制后，蘸上面粉和鸡蛋液待用； 

2、坐煎锅加入黄油，油温4成热时放入鱼片煎至两面金黄色摆入盘中； 

3、坐煎锅加入适量黄油，待化开后加入柠檬汁，芹菜末略炒出汁，淋在鱼片上即可食用。 

特点：色泽金黄，外香里嫩。
Tags：双色煎 责任编辑：防闺蜜
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