彭泽鲫作为优质的鲫鱼品种，在国内很多省市进行养殖。我省引进彭泽鲫已有数年历史，取得了较好的经济效益。发展彭泽鲫成鱼养殖，对调整池塘养殖结构和市场产品品种供应，提高池塘养鱼经济效益有重要的意义，现将春成鱼养殖技术介绍如下：
一、彭泽鲫成鱼池的准备
1、彭泽鲫成鱼池要求水源充足，水质好，注排水方便。
2、池塘面积以5-10亩为宜，池水深达1.5-2.0米，池底平坦，便于拉网操作。
3、池塘存少量的淤泥，当淤泥较多时，可将瘀泥清除到周围池埂上，最好在秋季将水抽干，到翌年春季4月10日后用推土机将池内淤泥推出。
4、在春片鱼种入池前10日用生石灰或漂白粉等药物消毒。生石奋斗用最75公斤/亩，干法消塘，可通过渗水或加入水量井水为宜，水深50cm左右。
二、鱼种的放养
1、春片彭泽鲫鱼种的规格：50-150g/尾。
2、放养密度：放彭泽鲫鱼春片鱼种1000尾/亩，约50-150kg/亩；放鲢鳙春片鱼种规格50-150g/尾，放养密度各200尾/亩，约20-40kg/亩，预计亩产300-600 kg/亩/。
3、放养鱼种的消毒：将春片运至池边后，在池内设置网箱，将鱼种放入网箱内经密集后用食用精盐或高锰酸钾溶液消毒可浸泡3-5分钟。然后要及时将鱼种放掉。
三、饲养方法
1、饲料台的设置
饲料台设置于长方形池塘的一条长边上，鱼类能够方便迅速地到饲料台摄食。饲料台设置的方痊应以南和西为好。用木杆架成桥式饲料台，探入池中一部分（约3-5米）。
2、投饵机的安装、
机驯化鲫鱼。较人工驯化更具独到之处，首先是驯化速度快，彭泽鲫很快上台摄食。其次投饵均匀，饲料利用率高，饵料系数低。第三鱼类生长规格整齐。目前大面积彭泽鲫养殖地区多采用投饵机投喂。投饵机设置在饲料台上。一般每个池塘设置投饵机一台。
3、饲料
彭泽鲫对饲料的蛋白含量要求较高，所以饲料质量的优劣是养殖彭泽鲫成败的关键。在成鱼阶段，饲料蛋白含量不低于30%，养殖初期饲料蛋白不低于35%。颗粒饲料直径2.0-6.0mm，随着成鱼个体的增大，颗粒饲料直径随之增大，以增加鱼类摄食的可得性。有加工能力的渔场个体户可自行进行饲料加工，这样可以节约资金、降低成本。其饲料配方可参考如下：鱼粉10%、酵母10%、红粉10%、荠子饼5%、菜子饼5%、菜子饼5%，玉米蛋白粉10%、麸子20%、豆饼23%、无机盐1%，多种维生素 1%，粗蛋白含量成分为35.4%。对于无能力加工颗粒饲料的渔场或个人，可以购买商品饲料，这样虽养鱼成本稍高，但可解决规模生产中的加工困难。
4、驯化和投饵
养殖彭泽鲫过程中，驯化是管理工作中的关键。如果驯化不好，鱼类摄食强度差，生长不好，最后导致成鱼出池规格小，产量低。驯化时可先用豆粕驯化，在饲料台周围大面积地撒，最所饲料台下堆一小堆豆粕约1-2kg，每日投1-2次，这样投喂3-5天后，改用2.0mm的颗粒饲料投喂，投喂时边敲击饲料台，边用手抓一小把颗粒饲料均匀地在饲料台周围撒，要几个粒，几个粒的撒，每日驯化4次，每次时间不得少于半小时。如果水温在20℃左右时，约经3-5天的驯化，鱼类即可集中于食后附近摄食。这时彭泽鲫的摄食现象是：在小下摄食不凶猛，投喂进可见水下食台附近一片发黑，仅有个别鱼类上浮抢食。驯化7日后可以改用投饵机投饵。
投饵机在开始使用时，可将投饵量调至最低档。因这时属驯化初期阶段，鱼类摄食强度不高，无需增大投饵量。用投饵机投饵，每次持续投饵时间可以为一个小时，每日可以投喂5次，即上午2次，下午3次，其投喂时间可自定。
投饵量的确定方式可依据以下几点：一是按池内鱼存量，将投饵率确定在5-8%，随温度的变化投饵量也相应地随之变化。二是在投喂期间观察鱼类的摄食情况，鱼类吃饱后有些开始离去，有些即使在饵料台附近、摄食也不凶猛。这要凭经来掌握。必要时可以摸一摸饵料台下是否有残饵存在。
5、水质管理
要经常性地往池内加注新水，每次注水不少于10cm，对于渗漏量较大或高温季节蒸发较高时，应加大注水量，一般每3天注水一次。在养鱼池内要设置增氧机，每日早晨、中午要开增氧机，每锥工机时间2-3小时。
6、巡塘和记录
在养殖季节，要坚持巡塘，不仅要贯彻早、晚巡塘，而且在投喂时也应巡塘，经过巡视池塘，可以及时了解鱼类的摄食、生长、鱼病、水质和池塘等情况，是养好鱼的关键所在。
作开始后，要作好记录，记录放养量，投喂、水温、鱼类活动情况，养殖的管理措施，直至最后的出池情况，便于总结经验，指导当时的生产和今后的生产。
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