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黄鱼烧豆腐
2015-07-21   来源:郑州农批网  作者:明日挤得下   字体:【 】  浏览:100次   评论:0
原料: 

黄鱼1尾,豆腐500克,水发木耳25克,青菜心、葱段、姜片、盐、味精、花生油、料酒各适量。 

制作: 

① 将鱼宰杀,去鳞、鳃、内脏洗净,鱼身两侧打斜刀待用;豆腐洗净切厚片,木耳、青菜心洗净。 

② 炒锅注油烧热,下入葱段,姜片爆锅,再下鱼两面略煎,加入鲜汤、料酒、盐、烧开后去浮沫,放入豆腐、木耳,用慢火烧熟,加入青菜心、味精,将青菜心围盘边,将鱼盛在盘中即可。 

特点: 

鱼肉细嫩,味美适口。 
Tags:黄鱼烧 责任编辑:明日挤得下
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