（1）农产品 ①禾谷籽实类：主要有稻谷、大麦、玉米、高粱等。这类饵料蛋白质含量低，无氮浸出物含量较高，是鱼类主要的能量饵料。在饵料加工中，起黏合剂的作用。 ②豆类：豆类主要包括黄豆、蚕豆、豌豆等。这类饵料蛋白质和油脂含量高。一般用豆饼作为鱼饵料的原料，也可用豆浆作饵料饲喂鱼苗。 ③饼粕：主要有大豆饼、花生饼、棉籽饼、菜子饼和芝麻饼等。这类饵料蛋白质含量高，氨基酸种类较齐全，比例得当，油脂含量低，是鱼类蛋白质的主要来源。 ④糠麸类；糠麸类是粮食加工的副产品，主要包括米糠、麦麸等。其无氮浸出物含量较高，粗纤维含量高，蛋白质含量低。可作为配合饵料的辅料。 ⑤糟渣类：糟渣类为酿酒、制糖、制粉、做豆腐等的副产品。营养成分因原料不同而有差异，投喂时应仔细了解其营养特点，并注意不要败坏水质。
（2）青绿饵料 青绿饵料是指用来喂养草鱼和团头鲂等鱼类的人工栽培陆生植物。与其他饵料相比较，青绿饵料嫩绿多汁，富含维生素和矿物质，粗纤维含量少。青绿饵料含有1％～3％蛋白质，适口性好，易消化，产量高（全年产鲜草1500吨/公顷）。种草养鱼，鱼粪可以肥水，粪泥可以肥田种草，这样可以形成良性物质循环，降低生产成本，提高经济效益。渔业生产中常用的主要青绿饵料有：宿根黑麦草、苏丹草、苜蓿、墨西哥玉米、象草聚合草和苦卖菜等陆草和水葫芦、水浮莲、水花生、苦草、菹草、芜萍、浮萍等水草。
（3）块根类饵料 块根类饵料包括马铃薯、山芋、木薯等。这类饵料淀粉含量高，精致后可作为鱼类配合饵料中的黏合剂，并提供能量。
（4）天然水生饵料 水生饵料是鱼类可以采食的水生植物和动物。水生饵料主要包括： ①浮游植物：如硅藻、金藻、黄藻、甲藻、绿藻、蓝藻、裸藻，其中前4种藻类为鲢鱼的主要饵料，也是鲤鱼、鲫鱼和鳊鱼的辅助饵料； ②浮游动物：如原生动物、轮虫类、枝角类、桡足类以及其他甲壳动物幼体，这些都是鳙鱼的主要饵料； ③底栖动物：如水生寡毛类、线虫类、软体动物、水生昆虫的幼虫，这些都是青鱼和鲤鱼的主要饵料； ④水生植物：如水生维管束植物和着生性藻类，这些是鲤鱼的主要饵料之一。施肥可以促进浮游生物增殖，为鱼类提供丰富的饵料。 在渔业生产中，常人工培养鱼类饵料。人工培养的饵料主要有： 芜萍：选择背风、向阳、底泥肥厚的水池养殖芜萍。养殖芜萍前，排干池水，清塘，施入腐熟的畜粪（3000～7500千克/公顷），新塘需放养20千克/667平方米种芜萍，专用养殖芜萍的池塘不需放养种芜萍，每次收获总量的50％～60％芜萍，用作饵料。 浮萍：选择背风、向阳、底泥肥厚的水池养殖浮萍。养殖浮萍前，排干池水，清塘，施入腐熟的畜粪（3750千克/公顷），每100平方米放养150千克浮萍。用麦草辫分隔培养，春秋两季浮萍生长迅速。当池水透明度大时，注意追肥。每2～3天收获1次，每次收获总量的40％～50％浮萍，用作饵料。 枝角类：深1米的池塘，注入50～60厘米肥水。待其繁殖出大量的藻类和菌类时，放养种红虫。温度为20～25℃时，就能繁殖大量的枝角类。
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