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清蒸鲈鱼
2015-07-21   来源:大庆农批网  作者:mhmee   字体:【大 中 小】  浏览:97次   评论:0条
菜系：福建菜 

[原料/调料] 

鲈鱼1条约600克，蛤仔5粒，猪肉6片，火腿3片，大白菜适量。
 
[制作流程] 

①鲈鱼去鳞，剖净，用刀划双面各2刀。大白菜洗净对切，猪肉、火腿均切片，蛤仔洗净备用。 

②大白菜摆放碗内，再放入鲈鱼，然后将蛤仔排放碗边。猪肉及火腿摆在鱼背上。 

③洒上盐、味精及适量清水于碗内。将鲈鱼放锅中，隔水蒸30分钟即可。  
Tags： 责任编辑：mhmee
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