茂名 [切换城市]

TOP

鲜汤鱼圆
2015-07-21   来源:广元农批网  作者:gofei   字体:【大 中 小】  浏览:101次   评论:0条
  　饮工肉圆：肉圆又叫坨子，是大小宴席中必备佳肴。肉圆又以楚州饮工肉圆最有名，它选用猪后腿瘦肉与蛋清、纯豆粉等原料精心加工而成。一般有汤下和油炸两种做法。饮工肉圆已有好几百年的历史，明末清初就有民谣来描述：“饮工肉圆圆又光，前屋撂到后屋堂，看似坚硬像铁蛋，吃到嘴里嫩又香”。它含有极丰富的优质蛋白质、钙、磷、铁、碘、锌、维生素及尼克酸等人体必需的营养素，具有理肌固表、补中益气、提高免疫力之功效。今天我们就来说说卡卡故乡最有名的这道菜－－饮工肉圆。 

接着就是把肉馅和鱼馅放到一起，这个时候最好用大一点的盘子，记得这个时候和馅一定要一个方向的搅，切记不能不同方向的搅，同时，可以放适当的调味，油少许，葱沫，生姜沫，盐，味精，其次就是生粉，还有就是别忘了加点鸡蛋和少许的水，这个时候千万别高兴的太早，离成功还有一大步哦～搅馅的时间不能太长也不能太短． 

以上步骤都做好了之后，接下来该做的就是打开火，锅里放半锅的油，待烧的半开的时候，你就可以用勺子做标准，做出一个个可以的圆子放到油锅中了，切忌不能着急，做圆子还需要时间的哦！

如果你不喜欢油炸的口味，还可以下圆子，就是烧一锅的热水，和上面一样，直接就用小勺子做成圆子放到锅里就可以了！  
Tags：汤鱼圆 责任编辑：gofei
【大 中 小】 【打印】 【繁体】 【投稿】 【修改内容】 【修改栏目】 【关闭】【评论】 【返回顶部】
[上一篇]清蒸鲍鱼罐头制作技术 [下一篇]太湖白鱼的池塘养殖

评论
称呼:
验 证 码:
内容:

发布者

gofei gofei
等级:普通会员
积分:846 个
性别:保密
gofei@mmrens.com
点 企业会员 身份还未认证 邮箱还未认证 手机还未认证 给它发送短消息 搜寻它在养鱼技术发布的全部 点

相关栏目

· 养鱼技术 - 怎么才能喂养好鱼
· 养虾技术 - 怎么才能喂养好虾
· 养蟹技术 - 怎么才能喂养好蟹
· 黄鳝养殖技术 - 怎么才能喂养好黄鳝
· 泥鳅养殖技术 - 怎么才能喂养好泥鳅
· 养龟技术 - 怎么才能喂养好龟
· 鲟鱼养殖技术 - 怎么才能喂养好鲟鱼
· 真鲷养殖技术 - 怎么才能喂养好真鲷
· 虹鳟养殖技术 - 怎么才能喂养好虹鳟
· 孔雀鱼养殖技术 - 怎么才能喂养好孔雀鱼
· 加州鲈养殖技术 - 怎么才能喂养好加州鲈
· 海参养殖技术 - 怎么才能喂养好海参
· 青蛙养殖技术 - 怎么才能喂养好青蛙
· 甲鱼养殖技术 - 怎么才能喂养好甲鱼
· 鲍鱼养殖技术 - 怎么才能喂养好鲍鱼
· 观赏鱼养殖技术 - 怎么才能喂养好观赏鱼
· 花鲢养殖技术 - 怎么才能喂养好花鲢
· 白鲳鱼养殖技术 - 怎么才能喂养好白鲳鱼
· 鳜鱼养殖技术 - 怎么才能喂养好鳜鱼
· 青鱼养殖技术 - 怎么才能喂养好青鱼
· 黄颡鱼养殖技术 - 怎么才能喂养好黄颡鱼
· 鲈鱼养殖技术 - 怎么才能喂养好鲈鱼
· 罗非鱼养殖技术 - 怎么才能喂养好罗非鱼
· 鲶鱼养殖技术 - 怎么才能喂养好鲶鱼
· 黑鱼养殖技术 - 怎么才能喂养好黑鱼
· 鲤鱼养殖技术 - 怎么才能喂养好鲤鱼
· 鲫鱼养殖技术 - 怎么才能喂养好鲫鱼
· 白鲢养殖技术 - 怎么才能喂养好白鲢
· 草鱼养殖技术 - 怎么才能喂养好草鱼
· 鳗鱼养殖技术 - 怎么才能喂养好鳗鱼
· 螃蟹养殖技术 - 怎么才能喂养好螃蟹
· 河蟹养殖技术 - 怎么才能喂养好河蟹
· 小龙虾养殖技术 - 怎么才能喂养好小龙虾
· 对虾养殖技术 - 怎么才能喂养好对虾
· 南美白对虾养殖技术 - 怎么才能喂养好南美白对虾
· 扇贝养殖技术 - 怎么才能喂养好扇贝
· 石蛙养殖技术 - 怎么才能喂养好石蛙
· 田螺养殖技术 - 怎么才能喂养好田螺
· 娃娃鱼养殖技术 - 怎么才能喂养好娃娃鱼
· 福寿螺养殖技术 - 怎么才能喂养好福寿螺
· 水蛭养殖技术 - 怎么才能喂养好水蛭
· 河豚养殖技术 - 怎么才能喂养好河豚

热门文章

· 海水鱼新宠―龙趸
· 家鱼混养池只死鲢鳙鱼的四大简单的原因
· 禁渔期前最后的疯狂-重庆长寿湖站
· 改良斗鱼繁殖饲育
· 浅水池塘养鱼技术
· 借此调节水温差和鱼苗对袋内气压改变的适应
· 关于开展水产养殖中微生物制剂应用情况调查的通知
· 四川沱江即将告别20多年的网箱养鱼，养鱼人该何..

最新文章

· 5、坚持鱼苗饱食后下塘
· 可用芦席隔断鱼苗狂游路线
· 4、鱼苗入池前应进行药物消毒
· 九、做好鱼病防治工作鱼苗夏花阶段
· 如果将鱼苗从袋中直接倾入池内
· 七、调节水质鱼苗入池前期
· 重磅！渔业如何发展？渔民生计怎么办？
· 借此调节水温差和鱼苗对袋内气压改变的适应

ICP备案号：粤ICP备19017304号-3
版权所有 2015 © 茂名技术交流
联系邮箱：belldanby@qq.com
本网站由茂名市悦动科技有限公司提供技术支持