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虱目鱼肚
2015-07-21   来源:甘孜农批网  作者:瞎子   字体:【大 中 小】  浏览:89次   评论:0条
材料：虱目鱼 1尾

生姜(切丝、磨末) 1块

芥茉 少许

米酒 少许

酱油膏 少许

作 法：1.虱目鱼刮鳞去头(头可食用勿丢弃)由腹部排泄，口处切至中骨顺中骨片下鱼肚，再挖出内脏。

2.水滚放入姜丝及鱼肚煮约5-8分钟即可捞出。

(沾料：姜末加酱油膏，加芥茉味觉更佳)

调芥茉法：芥茉粉加米酒调匀加盖密封焖5-10分钟即可。
Tags：鱼肚 责任编辑：瞎子
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