凤尾金鱼 - 怎么喂养鱼 - 养鱼技术 - 衡阳农批网

茂名 [切换城市]

当前位置：

首页 -> 农业技术大全 -> 水产养殖技术 -> 养鱼技术

TOP

凤尾金鱼

2015-07-21 来源:衡阳农批网作者:帅气送水工字体:【大中小】浏览:89次评论:0条

【特点】造型新颖，制作精细，口味鲜咸，质地软嫩。

【原料】

黄鱼750克、冬菇20克、冬笋20克、火腿15克。精盐5克、味精4克、绍酒15克、葱15克、花椒10克、湿淀粉50克。

【制作过程】

将黄鱼刮去鱼鳞，除去鱼鳃、内脏洗净剁下头尾，批下鱼身的两片片，剥去鱼皮，再劈成24片长5厘米，宽33厘米、厚0.33厘米的鱼片。平铺在盘内，鱼头剁断下已，从里面砍一刀（不要砍断）用刀拍扁，使之呈跃状，将鱼头、尾分别摆在鱼盘前后两端。用精盐、味精、绍酒、葱椒水撒在鱼片，鱼头、鱼尾上稍腌。冬菇丝、冬笋丝、火腿丝掺在一起，加精盐、味精、绍酒拌匀入味，分别卷入鱼片内，三丝要露出1／3作成“凤尾”。然后把“凤尾”向着鱼尾部整齐地摆在鱼首、尾间，上笼旺火蒸30分钟至熟取出。炒锅内加清汤，放入精盐、味精、绍酒烧开撇去浮沫，放入湿淀粉勾稀芡浇在盘内的“凤尾金鱼”上，淋上鸡油即成。

Tags：凤尾金

责任编辑：帅气送水工

【大中小】【打印】【繁体】【投稿】【修改内容】【修改栏目】【关闭】【评论】【返回顶部】

[上一篇]骨粉酸化喂鱼效好

[下一篇]冷冻鱿鱼块的加工技术

评论

称呼:
验证码:
内容:

发布者

	帅气送水工等级:普通会员积分:772 个性别:保密 shuai@163.com
点点

相关栏目

· 养鱼技术 - 怎么才能喂养好鱼

· 养虾技术 - 怎么才能喂养好虾

· 养蟹技术 - 怎么才能喂养好蟹

· 黄鳝养殖技术 - 怎么才能喂养好黄鳝

· 泥鳅养殖技术 - 怎么才能喂养好泥鳅

· 养龟技术 - 怎么才能喂养好龟

· 鲟鱼养殖技术 - 怎么才能喂养好鲟鱼

· 真鲷养殖技术 - 怎么才能喂养好真鲷

· 虹鳟养殖技术 - 怎么才能喂养好虹鳟

· 孔雀鱼养殖技术 - 怎么才能喂养好孔雀鱼

· 加州鲈养殖技术 - 怎么才能喂养好加州鲈

· 海参养殖技术 - 怎么才能喂养好海参

· 青蛙养殖技术 - 怎么才能喂养好青蛙

· 甲鱼养殖技术 - 怎么才能喂养好甲鱼

· 鲍鱼养殖技术 - 怎么才能喂养好鲍鱼

· 观赏鱼养殖技术 - 怎么才能喂养好观赏鱼

· 花鲢养殖技术 - 怎么才能喂养好花鲢

· 白鲳鱼养殖技术 - 怎么才能喂养好白鲳鱼

· 鳜鱼养殖技术 - 怎么才能喂养好鳜鱼

· 青鱼养殖技术 - 怎么才能喂养好青鱼

· 黄颡鱼养殖技术 - 怎么才能喂养好黄颡鱼

· 鲈鱼养殖技术 - 怎么才能喂养好鲈鱼

· 罗非鱼养殖技术 - 怎么才能喂养好罗非鱼

· 鲶鱼养殖技术 - 怎么才能喂养好鲶鱼

· 黑鱼养殖技术 - 怎么才能喂养好黑鱼

· 鲤鱼养殖技术 - 怎么才能喂养好鲤鱼

· 鲫鱼养殖技术 - 怎么才能喂养好鲫鱼

· 白鲢养殖技术 - 怎么才能喂养好白鲢

· 草鱼养殖技术 - 怎么才能喂养好草鱼

· 鳗鱼养殖技术 - 怎么才能喂养好鳗鱼

· 螃蟹养殖技术 - 怎么才能喂养好螃蟹

· 河蟹养殖技术 - 怎么才能喂养好河蟹

· 小龙虾养殖技术 - 怎么才能喂养好小龙虾

· 对虾养殖技术 - 怎么才能喂养好对虾

· 南美白对虾养殖技术 - 怎么才能喂养好南美白对虾

· 扇贝养殖技术 - 怎么才能喂养好扇贝

· 石蛙养殖技术 - 怎么才能喂养好石蛙

· 田螺养殖技术 - 怎么才能喂养好田螺

· 娃娃鱼养殖技术 - 怎么才能喂养好娃娃鱼

· 福寿螺养殖技术 - 怎么才能喂养好福寿螺

· 水蛭养殖技术 - 怎么才能喂养好水蛭

· 河豚养殖技术 - 怎么才能喂养好河豚

热门文章

· 海水鱼新宠―龙趸
· 禁渔期前最后的疯狂-重庆长寿湖站
· 家鱼混养池只死鲢鳙鱼的四大简单的原因
· 改良斗鱼繁殖饲育
· 浅水池塘养鱼技术
· 借此调节水温差和鱼苗对袋内气压改变的适应
· 关于开展水产养殖中微生物制剂应用情况调查的通知
· 四川沱江即将告别20多年的网箱养鱼，养鱼人该何..

最新文章

· 5、坚持鱼苗饱食后下塘
· 可用芦席隔断鱼苗狂游路线
· 4、鱼苗入池前应进行药物消毒
· 九、做好鱼病防治工作鱼苗夏花阶段
· 如果将鱼苗从袋中直接倾入池内
· 七、调节水质鱼苗入池前期
· 重磅！渔业如何发展？渔民生计怎么办？
· 借此调节水温差和鱼苗对袋内气压改变的适应

ICP备案号：粤ICP备19017304号-3
版权所有 2015 © 茂名技术交流
联系邮箱：belldanby@qq.com
本网站由茂名市悦动科技有限公司提供技术支持