多味核桃的加工 - 怎么种好核桃 - 核桃种植技术 - 绥化农批网

茂名 [切换城市]

当前位置：

首页 -> 农业技术大全 -> 水果种植技术 -> 核桃种植技术

TOP

多味核桃的加工

2015-07-30 来源:绥化农批网四川农经网作者:自由人字体:【大中小】浏览:70次评论:0条

核桃仁含有丰富的脂肪、蛋白质、碳水化合物及多种矿物质和维生素，具有滋肺润肠、治疗虚寒咳嗽、腰膝疼痛等作用，是理想的医疗保健食品。目前其加工产品除罐头外，其他产品很少。现介绍一种新的加工方法。

一、选料。选择新鲜、饱满、无病虫、大小和壳厚较为一致的核桃为加工原料，或用10%盐水漂洗选果，去掉空果及病虫果，然后风干备用。

二、浸泡去涩。把选好的核桃用清水或淡盐水浸泡清洗去涩，每天换水1次，3天后捞出，风干。

三、调味液浸泡。调味液的配制方法是：大料1%、豆蔻0.3%、桂皮0.3%、丁香0.2%、甘草0.3%、小茴香0.2%、花椒0.1%、食盐4%、水93%左右。将上述各种调料按比例称取后混合均匀，用水煮沸1小时左右(注意增补损失的水分)，其水溶液即为调味液。将去涩的核桃直接泡在调味液中，防止漂浮，每天搅拌2―3次，使其入味均匀，5天后捞出，沥干水分。

四、烘烤。将浸泡入味的核桃放在烤炉或烘烤房中烘烤，温度控制在75―80度，防止温度过高产生焦糊现象。烤制过程中翻动2―3次，使其受热均匀，烤到核桃仁发脆，有浓郁香味为止。

五、成品包装。冷却后按大小分级，然后以250克、500克等不同重量包装，封入塑料食品袋内，放低温通风处保存。

Tags：加工

责任编辑：自由人

【大中小】【打印】【繁体】【投稿】【修改内容】【修改栏目】【关闭】【评论】【返回顶部】

[上一篇]核桃贮藏两法

[下一篇]核桃种植技术

评论

称呼:
验证码:
内容:

发布者

	自由人等级:普通会员积分:664 个性别:保密 lanmao@meme.com
点点

相关栏目

· 苹果种植技术 - 怎么才能种好苹果

· 香蕉种植技术 - 怎么才能种好香蕉

· 葡萄种植技术 - 怎么才能种好葡萄

· 草莓种植技术 - 怎么才能种好草莓

· 西瓜种植技术 - 怎么才能种好西瓜

· 柑桔种植技术 - 怎么才能种好柑桔

· 芒果种植技术 - 怎么才能种好芒果

· 梨树种植技术 - 怎么才能种好梨树

· 枣树种植技术 - 怎么才能种好枣树

· 荔枝种植技术 - 怎么才能种好荔枝

· 桃树种植技术 - 怎么才能种好桃树

· 李子种植技术 - 怎么才能种好李子

· 哈密瓜种植技术 - 怎么才能种好哈密瓜

· 火龙果种植技术 - 怎么才能种好火龙果

· 樱桃种植技术 - 怎么才能种好樱桃

· 木瓜种植技术 - 怎么才能种好木瓜

· 甜瓜种植技术 - 怎么才能种好甜瓜

· 榴莲种植技术 - 怎么才能种好榴莲

· 核桃种植技术 - 怎么才能种好核桃

· 山竹种植技术 - 怎么才能种好山竹

· 无花果种植技术 - 怎么才能种好无花果

· 龙眼种植技术 - 怎么才能种好龙眼

· 脐橙种植技术 - 怎么才能种好脐橙

· 菠萝种植技术 - 怎么才能种好菠萝

· 柠檬种植技术 - 怎么才能种好柠檬

· 果树种植技术 - 怎么才能种好果树

· 板栗种植技术 - 怎么才能种好板栗

· 石榴种植技术 - 怎么才能种好石榴

· 杏树种植技术 - 怎么才能种好杏树

· 琵琶种植技术 - 怎么才能种好琵琶

· 山楂种植技术 - 怎么才能种好山楂

· 砂糖桔种植技术 - 怎么才能种好砂糖桔

· 柚子种植技术 - 怎么才能种好柚子

· 柿子种植技术 - 怎么才能种好柿子

· 黑莓种植技术 - 怎么才能种好黑莓

· 香瓜种植技术 - 怎么才能种好香瓜

· 枇杷种植技术 - 怎么才能种好枇杷

· 沙糖桔种植技术 - 怎么才能种好沙糖桔

· 人参果种植技术 - 怎么才能种好人参果

· 蓝莓种植技术 - 怎么才能种好蓝莓

· 猕猴桃种植技术 - 怎么才能种好猕猴桃

· 杨梅种植技术 - 怎么才能种好杨梅

热门文章

· 种薄壳山核桃要配授粉树
· 核桃树的夏季修剪
· 核桃树秋季咋修剪
· 冬季防止核桃幼树抽条措施
· 核桃何时修剪有新说
· 核桃脱青皮的实用妙招
· 核桃树食叶害虫
· 核桃树秋冬季管理方法

最新文章

· 核桃树秋季咋修剪
· 核桃脱青皮的实用妙招
· 核桃树食叶害虫
· 核桃何时修剪有新说
· 核桃树的夏季修剪
· 如何提高薄壳核桃栽植成活率？
· 核桃树秋冬季管理方法
· 冬季防止核桃幼树抽条措施

ICP备案号：粤ICP备19017304号-3
版权所有 2015 © 茂名技术交流
联系邮箱：belldanby@qq.com
本网站由茂名市悦动科技有限公司提供技术支持