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沙锅对虾

2015-07-22 来源:邵阳农批网作者:抹布妹字体:【大中小】浏览:88次评论:0条

   【菜名】沙锅对虾

   【所属菜系】东北菜

   【特点】

   【原料】

虾二对，青椒一个，红椒一个，粉丝二两，菠萝丁少许，绍酒25克，白糖20克，味精3.5克，熟猪油少许，鲜汤1000克。

   【制作过程】

①砂锅上旺火，用油滑锅，将虾下锅稍煎，烹入绍酒和姜汁，加盖稍焖，加糖、鲜汤，加盖焖；

②至八成熟，放入粉丝，味精，烧沸后，倒入大砂锅内，放在微火上煨 5分钟，再移入中火烧约二三分钟，撇去浮沫，加青、红椒丝、味精，淋入熟猪油，原锅上桌即可。

Tags：沙锅对

责任编辑：抹布妹

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