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糖炒虾
2015-07-22   来源:洛阳农批网  作者:火红的太阳   字体:【 】  浏览:90次   评论:0
半磅小个无头带壳虾,(小虾好入味),老抽(上色,而且不咸),几瓣蒜切碎,少量姜,糖。

1.大火将油烧9至10成热,然后把虾扔进锅里,部分虾会马上变红,翻炒10秒左右,待能变红的虾都变成红的了。

2.倒入酱油2大勺左右,加如糖一小勺。翻炒5到10秒。

3.加入姜末蒜末,有蒜香后起锅。判断虾熟不熟,就是中等硬就好了,虾一定不要炒老了。整个菜不放盐。


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