1、近期要将越冬大棚的棚口全部封闭，不留风口，以免风吹进大棚内降低温度；

2、水温太低时（低于17℃时），可在大棚内用电热风机、铁锅装木炭燃烧等方法增加棚内温度；

3、要全天开动增氧机增氧，最好用铺底管增氧，进风口要通外面，以免棚内密封氧气稀薄导致缺氧；

4、每隔10天左右施放一次有益微生物制剂（如光合细菌、EM菌、利生素等），有益微生物制剂施前最好先活化再施，并适当施放一些葡萄糖，以改善水质，增强南美白对虾的抗冻抗病能力；

5、每2天左右测量1次氯氮、亚硝酸盐、酸碱度和硫化氢等水质因子，水质变化时及时采取措施进行处理。每隔1个星期施一次沸石粉、过氧化钙、聚合氯化铝等底质净化剂，以消除有害物质，净化水质环境；

6、每次投料后在认真检查有无剩余饲料，在寒冷天气要少投料甚至不投料，以免剩余饲料败坏水质。内服维生素C、中草药、免疫多糖，提高对虾抗应激、抗病能力。