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龙眼鲜果热烫法贮藏保鲜

2015-07-30 来源:萍乡农批网东莞农业信息网作者:茂名网站建设字体:【大中小】浏览:78次评论:0条

把整穗果实放于沸腾开水中，烫3～6秒钟，以不烫伤果肉为度，烫后立即悬挂在通风阴凉处，经1个月不腐烂，果肉基本保持新鲜状态，味道更甜。开水烫果能钝化酶的活性，起消毒灭菌，并能抑制酶促作用，果穗挂在通风场所不易发霉，收到保鲜的效果，但不能批量保鲜贮运。

Tags：龙眼鲜

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