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板栗贮藏中应注意的问题
2015-07-30   来源:鸡西农批网  作者:room   字体:【 】  浏览:80次   评论:0
栗果霉烂大多发生在采收后的1个月内。这一时期气温高,特别是9月上旬成熟的栗果,当时气温在20―30℃,栗果处于休眠的准备阶段,生理活动比较旺盛,若遇到高湿、通风不良或严重失水均会引起栗实霉烂发生。 

(1)贮藏温度过高 贮藏温度过高主要有两种情况:一种是栗苞堆放太高,这时栗苞皮还处于活动状态,呼吸作用旺盛而引起发热。据测试,堆积高度增加1米,温度能升高10℃,栗果堆中间的温度高达50―60℃,这会导致果实胚组织死亡,蛋白质变性,引起霉烂。另一种是栗果贮存时,没有加湿沙等填充物,直接将栗果集中堆在坑中或在大容器中存放,由于栗果早期呼吸作用旺盛引起发热,加上早期气温高和不通风,引起栗果霉烂。也有因填充物过少或用陈腐的锯末屑等引起发热而霉烂。 

(2)湿度大,通气不良 采收季节多雨时,栗果含水量过大,立即在高温条件下贮存,容易引起栗果霉烂。在贮存过程中需要保持一定的湿度,但也要通气良好,因为通气不良能引起栗果发热而发生霉烂。 

 
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