石榴是一种优质的保健果品，市民喜吃，农民易种，且耐贮运，经济效益好，亩产值3000―7000元，还具稳土固水保持生态的作用。近年来，缙云县已发展石榴2000多亩，其中以果大漂亮、裂果轻、品质好、抗病性强、适应性广的泰山红石榴为主，占80％以上，种植效益十分显著，深受农民喜爱。现将泰山红石榴栽培技术介绍如下：
1建园
1．1园地选择石榴喜光，对土壤要求不严格，一般坡度在25℃以下的山地，排水良好的大田，光照充足的地方均可种植。
1．2合理密植为了提高光能利用率，使园结果早、早丰产、早收益，应提倡合理密植，一般行距3―3．5米、株距2―3米为宜。
1．3挖穴定植，施足底肥栽植前应挖深60―80厘米、宽1米的定植穴。每穴施农家肥25―30公斤、钙镁磷肥1公斤。酸性过重的土壤同时施一些石灰，以改良土壤酸性，加快底肥的腐烂分解。底肥要分2―3层填放，把较粗的有机肥放在穴底，一层肥料一层土。
1．4定植时间以秋季落叶后至春季萌芽前定植成活率较高。
2管理
2．1深翻改土对土层薄、有机质含量低的园，在每年的9―11月要求进行深翻扩穴，同时施入大量的有机肥。深翻时要尽量少伤大根(直径1厘米)。
2．2合理间作幼年园可间作西瓜、花生、大豆等作物，以增加前期收入，同时也可改良土壤。但应少种玉米、蕃薯等农作物。对有机肥来源困难的园，应提倡种绿肥，如草籽、佛豆、三叶草等。
2．3施肥
2．3．1幼年园施肥为了促进根系和树冠的生长，使之尽快形成树冠，提早结果，同时也为了提高肥料的利用率，幼年施肥应采取“薄肥勤施”的方法，即增加施肥次数，每次施肥量不能过多，肥料浓度不宜过高，一般在生长期，每隔15―20天施一次以速效氮肥为主的肥料，如人粪尿、尿素、碳铵等，也可以在3―6月份每月施一次硫酸钾复合肥，用量一般为每株0．1―0．5斤。7―8月高温旱季节幼年园可以不施肥，9―10月再施一次基肥。
2．3．2成年园施肥(1)基肥：在采果后至落叶前施入(9―11月)，以有机肥为主，配合一些磷肥。基肥要深施，一般在树冠滴水线外围开30―40米深的环沟，然后每株施20―30公斤的猪栏肥或10―20公斤的鸡粪、鸭粪等有机肥，然后覆土。(2)花前施肥：在萌芽前到开花前10―15天，每株施复合肥0．5―1公斤，或株施碳铵和过磷酸钙混合肥1―1．5公斤。(3)幼果膨大肥：在绝大多数花谢落后，幼果开始膨大期，6―7月份施一次以钾为主的速效肥，配以氮肥。此外，在果实转色期，结合病虫害防治，每隔10天左右可加0．3％磷酸二氢钾进行叶面追肥。
此外，春季和梅雨季节，要注意园地排水，7―9月高温干旱季节要注意灌水，并在园树盘下用杂草或稻草覆盖。否则，久旱降雨易引起裂果。
3保花保果
每年开花很多，但正常花只占10％左右，退化花占90％，而退化花的形成主要是由于营养不良，导致雌蕊发育不全，从而不能受精结实。提高正常花的比例和正常花的座果率，除加强肥水管理外，还可通过下列措施来实现。
3．1根外肥在初花至盛花期喷1―2次0．3％―0．5％硼砂加0．2％―0．3％磷酸二氢钾加0．3％―0．5％尿素混合液，可显著提高座果率。
3．2喷施激素 花期喷赤霉素可以提高座果率，用量为每25公斤水加赤霉素1克。赤霉素要先用酒精或高度白酒溶解，再加水。
3．3园内养蜂 石榴为虫媒花，依靠蜜蜂或其他昆虫进行授粉，因此花期在园内养蜂能显著提高座果率，提高产量和品质，但在花期要求严禁喷施农药。
4整形修剪
“优质高效高产”是现代石榴生产的经济目标，而合理的整形是取“一优二高”目标的措施之一。整形修剪中常用的树形是自然开心形，其整形修剪方法是：苗木定植后留50―60厘米进行定干，按10―15厘米间距选留3―4个生长健壮、方向适当的枝条作为主枝培养，剪除其余枝条，所留的三个主枝，每年冬季适当短截，使之沿原方向延伸，各主枝在距主干50厘米处一强壮侧枝为第一副主枝培养，一个主枝上通常留1―2个副主枝，三个主枝的第一副主枝应在主枝的同一侧选留，第二副主枝方向相反，主枝和副枝上应尽量多留结果枝组，结果枝组在骨干枝上应在主枝的同一方向选取，第二主枝方向相反，主枝和副主枝上应尽量多留结果枝组，结果枝组在骨干枝上分布应上下、左右错开。对主枝和副枝要进行拉枝，开张角度。树高和冠副应控制在2．5―2．8米范围内，使之呈自然开心形。
石榴结果初期应采用轻剪长放修剪法。新抽生的一年生延长枝一般剪去新梢顶端的1／3―1／2，不影响骨干枝生长的枝条应尽量多留，强枝可疏去，或拉枝轻剪长放暂时利用其结果，待树势缓和后，再逐步去除。对结果枝一律长放，疏除过多过密的枝条，这样可以缓和树势，提高座果率。
5病虫害防治
为害石榴的主要病害有：石榴干腐病、炭疽病及石榴早期落叶病等(包括褐斑病、园斑病、霜霉病)，在高温高湿时，危害很重，常造成大量落叶，影响树势和产量。主要害虫有：桃蛀螟、石榴食心虫、黄刺蛾、蚜虫、天牛及吸果夜蛾等。对石榴病虫害应采取以预防为主，综合防治方法。加强肥水管理，增强树势，提高自身抗病能力；合理的整形修剪，提高果园的透光性能；搞好清沟排水工作，降低石榴园的湿度；搞好清园工作，冬季结合修剪，彻底清除石榴园内的落叶，剪除病虫枝、枯死枝，清除树上及地面的僵果、病虫果，清除园及周边的玉米杆等，集中烧毁，然后用涂白剂或石硫合剂残渍对主干枝进行涂白。喷石硫合剂铲除病原，冬季修剪结束后至第二年萌芽前，果园全面喷一次波美3―5度石硫合剂，树上及地面均要仔细喷雾，以铲除越冬病菌。石榴定果后，要及时进行套袋，可选用白色或红色纸袋，可减轻吸果夜蛾、桃蛀螟等害虫的为害，套袋前要仔细喷一次药。石榴萌芽后盛花前及时喷1―2次药，防治蚜虫、干腐病、炭疽病等药剂可选用50％甲基托布津800―1000倍加20%杀灭菊脂3000倍液或70％代森锰锌600倍加10％吡虫啉3000―4000倍液喷雾。梅雨季节(4―6月)注意防治石榴早期落叶病及桃蛀螟、石榴食心虫为害，每隔10―15天喷一次药，药剂可选用70％代森锰锌600倍加5％杀螟松1000倍液，或50％甲基托布津800―1000倍液加20％杀灭菊脂3000倍液喷雾。7―8月注意防治黄刺蛾、桃蛀螟、吸果夜蛾等害虫，用药跟上述相同。
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