清水白果（银杏）罐头加工技术 - 怎么种好杏树 - 杏树种植技术 - 大连农批网

重庆 [切换城市]

当前位置：

首页 -> 农业技术大全 -> 水果种植技术 -> 杏树种植技术

TOP

清水白果（银杏）罐头加工技术

2015-07-30 来源:大连农批网作者:角落字体:【大中小】浏览:75次评论:0条

（1）烘干：白果（银杏）置于70～75℃烘房中烘15～19小时时，烘后白果内衣膜与果肉易剥离，含水分约35％～38％（带壳计）。

（2）预煮：沸水煮约8分钟，预煮后及时摊开晾干，使壳变脆。

（3）剥壳：调节辊筒间距轧壳，要求壳碎、肉不碎，手工剥外壳并剔除霉烂、虫蛀果。

（4）去皮：以直接蒸气冲去衣膜（每次80～110秒钟）。将衣膜未脱除的果选出重新冲衣，并剔除破碎果肉。

（5）盐水预煮：去衣后的果肉于2％盐水中煮沸8分钟，清水淘洗，去衣及碎肉。

（6）分选：果肉整粒、色黄白、无脱皮、裂肉、斑点、虫蛀、僵硬等。按大小粒分两级。

（7）配汤：0.05％柠檬酸溶液。

（8）装罐：净重397克、白果肉165克、汤汁加满。

（9）排气、密封。

（10）杀菌、冷却：杀菌公式为（15～30～15）／115℃。

Tags：水白果银杏加工技

责任编辑：角落

【大中小】【打印】【繁体】【投稿】【修改内容】【修改栏目】【关闭】【评论】【返回顶部】

[上一篇]珍珠油杏

[下一篇]银杏介绍

评论

称呼:
验证码:
内容:

发布者

	角落等级:普通会员积分:751 个性别:保密 jl@mmrens.com
点点

相关栏目

· 苹果种植技术 - 怎么才能种好苹果

· 香蕉种植技术 - 怎么才能种好香蕉

· 葡萄种植技术 - 怎么才能种好葡萄

· 草莓种植技术 - 怎么才能种好草莓

· 西瓜种植技术 - 怎么才能种好西瓜

· 柑桔种植技术 - 怎么才能种好柑桔

· 芒果种植技术 - 怎么才能种好芒果

· 梨树种植技术 - 怎么才能种好梨树

· 枣树种植技术 - 怎么才能种好枣树

· 荔枝种植技术 - 怎么才能种好荔枝

· 桃树种植技术 - 怎么才能种好桃树

· 李子种植技术 - 怎么才能种好李子

· 哈密瓜种植技术 - 怎么才能种好哈密瓜

· 火龙果种植技术 - 怎么才能种好火龙果

· 樱桃种植技术 - 怎么才能种好樱桃

· 木瓜种植技术 - 怎么才能种好木瓜

· 甜瓜种植技术 - 怎么才能种好甜瓜

· 榴莲种植技术 - 怎么才能种好榴莲

· 核桃种植技术 - 怎么才能种好核桃

· 山竹种植技术 - 怎么才能种好山竹

· 无花果种植技术 - 怎么才能种好无花果

· 龙眼种植技术 - 怎么才能种好龙眼

· 脐橙种植技术 - 怎么才能种好脐橙

· 菠萝种植技术 - 怎么才能种好菠萝

· 柠檬种植技术 - 怎么才能种好柠檬

· 果树种植技术 - 怎么才能种好果树

· 板栗种植技术 - 怎么才能种好板栗

· 石榴种植技术 - 怎么才能种好石榴

· 杏树种植技术 - 怎么才能种好杏树

· 琵琶种植技术 - 怎么才能种好琵琶

· 山楂种植技术 - 怎么才能种好山楂

· 砂糖桔种植技术 - 怎么才能种好砂糖桔

· 柚子种植技术 - 怎么才能种好柚子

· 柿子种植技术 - 怎么才能种好柿子

· 黑莓种植技术 - 怎么才能种好黑莓

· 香瓜种植技术 - 怎么才能种好香瓜

· 枇杷种植技术 - 怎么才能种好枇杷

· 沙糖桔种植技术 - 怎么才能种好沙糖桔

· 人参果种植技术 - 怎么才能种好人参果

· 蓝莓种植技术 - 怎么才能种好蓝莓

· 猕猴桃种植技术 - 怎么才能种好猕猴桃

· 杨梅种植技术 - 怎么才能种好杨梅

热门文章

· 美国大杏仁品种介绍
· 我国目前大多数杏树品种白花不结实
· 使杏树生产的效益不理想
· 味帝杏李温室栽培技术
· 找出了影响杏树坐果的原因和应对措施
· 3.3水分杏树根系强大
· 甜酱杏仁的制作
· 如何预防杏树冻花

最新文章

· 相当一部分农民在杏树建园时
· 如何预防杏树冻花
· 杏密植栽培的修剪及花果管理
· 我国目前大多数杏树品种白花不结实
· 银杏的施肥技巧
· 找出了影响杏树坐果的原因和应对措施
· 使杏树生产的效益不理想
· 特优杏树新品种――玛瑙杏

ICP备案号：粤ICP备19017304号-3
版权所有 2015 © 茂名技术交流
联系邮箱：belldanby@qq.com
本网站由茂名市悦动科技有限公司提供技术支持