唐县柿子资源有待开发利用

秋季下乡时了解到，唐县很多地方成熟的柿子无人采摘，柿子资源浪费严重，十分可惜。

河北省唐县是柿子主要产区，仅羊角乡、迷城乡、北店头乡几个主产乡镇，年产柿子就超千吨以上。据了解，以前几十年来，卖柿子一直是当地农民的一项重要经济收入。近年来，随着农民外出务工增多，柿子主产区出现了柿子无人采摘的现象，大批成熟柿子烂在树下。时下又到霜降节气，柿子已经成熟，但除了少量采摘用于自家食用之外，基本无人问津。造成这一现象的原因，一是柿子属于浆果，易破易烂，不好贮存运输，市场价格一直不高；二是摘柿子需要上树，主要依靠青壮年劳力，费时费力。人们都说，柿子不值钱，摘柿子还不如打工挣钱呢。

唐县的柿子资源存在大量浪费，有待开发利用。关键在于提高柿子的经济利用价值和市场价格。经济价值高了，大量柿子就会变废为宝。柿子营养丰富，在所有的水果中，柿子的复合维生素A的含量最高。以柿子为主要原料，可制成美味可口的柿子果脯、饮料、甜酒及果醋等。这类产品口味独特，属于休闲绿色食品，具有较好的市场前景。