③嫁接方法嫁接前要准备好刀具、竹签(粗度与接穗下胚轴相近，削成楔形，断面半圆形，先端渐尖)、消毒剂(75％酒精或75％百菌清可湿性粉剂800倍液)。嫁接前一天晚上将砧木苗浇透水，用50％甲基托布津可湿性粉剂500倍液加少量农用链霉素，对砧木接穗及周围环境喷雾消毒，嫁接要在温室或大棚中进行，温度保持在25℃左右，嫁接场所要遮荫。嫁接方法有插接、靠接、劈接。
插接法：要求砧木茎比接穗茎粗一些，嫁接时以砧木苗出现真叶为宜。用刀片削除砧木生长点，将竹签由砧木切口向下斜插45度，深约0.8厘米，形成斜楔形孔(注意竹签不要穿破砧木下胚轴表皮，隐约可见即可，也不要将竹签垂直插入茎的空心处)，然后剪取接穗，在接穗子叶下方1～1.5厘米处，用刀片以30度角向下削成长约0.8厘米的楔形面(刀口要平)，再取出竹签，把接穗削面朝下插入孔中，让接穗子叶与砧木子叶方向相同，轻轻按实，使砧木与接穗切面紧密结合。该法接口距地面位置高，不易受土中病菌感染。虽然，此法省工，但由于接口面积小，对操作技术要求较高。
靠接法：要求砧木、接穗两者的茎粗相当。砧木子叶展平、刚露真叶时是嫁接适期。首先去除砧木的真叶、生长点、侧芽，在砧木生长点下0.5厘米处，用刀片向下切约1／2茎粗的斜口。洋香瓜苗在生长点下1.5厘米处向上切约2／3茎粗的斜口，接穗、砧木切口的斜面长度约1厘米，然后将二者切口对插嵌和，捆扎固定。嫁接后把接穗、砧木同时栽入塑料钵，相距约1厘米。该法技术简便，成活率高。缺点是刀口距地面近，易受病菌感染，接穗还容易产生不定根，而且工作量大。
劈接法：先将砧木生长点去掉，用刀片从砧木两片子叶中间的一侧竖直向下劈开，深度约1厘米，以不切到髓腔的空心处为宜，切口应与子叶水平线呈垂直方向。然后剪取接穗，从子叶下胚轴两面各削一刀，形成双面楔形，切口长0.8厘米。将削好的接穗插入砧木切口中，使接穗与砧木表面平整对齐，用夹子固定即可。该法的优点是对砧木和接穗的苗龄要求不严，成活率高，而且接口高，便于定植后的管理，是嫁接中应用较多的一种方法。
④嫁接后的管理嫁接后加强对嫁接苗的温度、湿度和光照等管理，对提高嫁接成活率有决定性的作用。
温度管理：嫁接苗愈合的最适宜温度是25℃左右，随着通风量的增加温度应逐渐降低，一周后气温白天23～24℃，夜间18～20℃，地温24℃，定植前一周夜温降至13～15℃。开始白天遮光以防止高温，4～5天后通风降温，夜间保温。
湿度管理：将接穗水分的蒸腾量控制到最小程度是提高成活率的决定因素。嫁接前苗床浇透水，创造一个高湿环境，嫁接后1~2天密封管理，不换气，使棚内空气湿度达到饱和状态。3～4天后逐渐接触外界条件，早晚可揭开薄膜两头换气1～2次，5天后嫁接苗新叶开始生长，应增加通风量，8天基本成活后开始正常管理。
光照管理：嫁接后3天盖草苫遮光，避免阳光直射引起接穗凋萎，2～3天后在早上、傍晚除去覆盖物，使嫁接苗接受散射光，以后逐渐增加见光量，10天后恢复正常管理。遮光时间长影响嫁接苗生育，只要嫁接前秧苗茁壮，嫁接时幼苗大小适宜，不过分强调遮光。
除萌和断根：砧木上萌发的不定芽应随时去除，防止其与接穗争夺养分，影响接穗的成活和生长。采用靠接法的嫁接苗，嫁接后约7天，接口愈合后，切除接穗的根部，切断部位要尽量靠近接口，不要靠近地面，以免发生不定根形成自根苗影响嫁接效果，10～15天后解除捆扎物。
防病杀菌：嫁接苗在高温、高湿和有伤口的情况下，极易感病，因此在伤口愈合期内，应喷洒百菌清、农用链霉素等杀菌剂防病灭菌。
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