龟，俗称乌龟，泛指龟鳖目的所有成员，是现存最古老的爬行动物。特征为身上长有非常坚固的甲壳，受袭击时龟可以把头、尾及四肢缩回龟壳内。大多数龟均为肉食性，以蠕虫、螺类、虾及小鱼等为食，亦食植物的茎叶。

龟是通常可以在陆上及水中生活，亦有长时间在海中生活的海龟。龟亦是长寿的动物，自然环境中有超过百年寿命的。肾虚阳痿早泄者可食乌龟补肾壮阳、延年益寿。

主要营养：蛋白质、脂肪、碳水化合物。

食疗功效：补血养血、抗衰老。

适宜人群：龟适合糖尿病人、营养不良的人食用。对于产后的妇女，食用龟能促进恢复。

禁忌人群：无任何饮食禁忌，一般人均可食用。

龟的功效和作用

（1）、抑制肿瘤龟血可用于治疗脱肛、跌打损伤及抑制肿瘤细胞的生长。

（2）、治月经不调龟胆汁味苦，性寒，主治痘后目肿、月经不调及抑制肉瘤生长等。

（3）、补血养血龟特别适合气血不足，营养不良的人食用，有保健作用。

（4）、促进产后恢复龟对于产后的妇女，食用龟可以促进一些体虚不复，对产后的恢复有一定作用。

食用龟要注意什么？

（1）、食用龟时不宜喝酒。

（2）、龟也不宜与瓜果、猪肉、苋菜同食。

如何挑选龟？

乌龟的品种有很多，我们在挑选龟时要选择比较凶猛有力的，而且身体部位无任何伤痕的，在挑选的时候还可以将龟翻过来，一般活动十分敏捷，自己能瞬间翻过身来的则为上等龟。

龟如何保存？

买回来的龟将其放入水中，在里面放点水藻，两天喂食点龟食或者给肉食鱼食给其食用即可。

龟和什么一起吃比较好?

羊肉。因为龟和羊肉一起吃，可增强免疫力。

龟不能和什么一起吃?

葡萄。龟不能和葡萄一起吃，这样吃会降低营养价值。

咸菜。龟不能和咸菜一起吃，这样会危害健康。

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