梅花是我国原产的落叶乔木，是我国名贵花卉之一，深受广大花卉爱好者的喜爱。
梅花喜温暖，盛产在长江流域，北方严寒多不能露地越冬，常作盆栽观赏。春季选择将及花期的幼株，趁新叶未展带土球装盆，梅花适宜轻松肥沃的土质，可用沙质壤土略掺粪干或饼肥使用。上盆后要连续浇两次透水，放在阳光充足处培养。
梅花怕涝，水大会伤根落叶，影响着蕾开花。夏天可每天下午浇水一次，但上午要对个别的干盆浇水，即所谓“找水”。阴天虽可不浇，但也要个别“找水”。雨天将盆放倒，要及时排除积水。总之以经常保持盆土不湿不干的湿润状为佳。
为了使梅花多着花蕾，应在夏季孕蕾之前，亦即当新梢伸长至25厘米左右时，行“干旱处理”。做法是：先作短时间的停水，使植株因缺水而叶片翅卷，枝条略呈蔫萎状，然后再浇小水“缓苗”。“小水”的水量约是例常浇水的6～7成。小水连续几日后再次作短时停水，如此反复几次，植株终因水量不足而停止枝条的生长及二番枝的萌发。如此可使植株集中养分促使花芽分化，可获多着花蕾的效果。
但如盆土已干燥过久，则应先浇小水使根部缓缓吸收，逐渐恢复生机，稍过2～3日再照常规浇水。切不可立即大水浇灌，否则，会造成大量落叶，梅花在孕蕾期间发现落叶会直接影响着蕾。栽培者不可不慎。
梅花到了秋季就要逐渐减少浇水量。在开花和展叶期也要少浇水。
梅花的施肥，除春季上盆和换盆时施底肥外，夏季生长期间可每周追施稀薄腐熟的豆饼水或马掌水一次。秋季孕蕾期间要停施氮肥，增施少量速效磷肥，以免生势过旺，植株徒长。
梅花的花芽形成在当年新生的枝条上，欲使多着花，可用修剪的办法促使多生新枝。初上盆的幼株可选留强壮的枝条2－3枚，在20厘米左右处短截，其余枝条可全部自基部剪除。在这截短枝条上端的2～3芽当年可长成长枝，下部的当年可长成短枝。在新生的长枝叶腋间多着生叶芽，短枝的叶腋间则多着生花芽。秋季剪定时可将着有花芽的短枝适当剪短，以节省养分使花开足壮。对生有叶芽的长枝应保留5～6个叶芽，将上部剪去。这样，所保留的叶芽其上端2―3芽翌年又可发展成为长枝，其下部的几个芽将变为开花的短枝。至第二年秋再作同样剪定。
梅花成长过程中会有徒长枝、纤弱枝、病害枝、重叠枝及密生枝等发生，可随时自基部剪除，以保持树型良好。
梅花在花前要根据树势适当疏蕾，开谢的残花要及时摘掉，以节省不必要的养分消耗。花期过后要将开花的枝条适当剔除一部分，其余可短截至2～3芽处。
梅花应每年春季开花后换盆一次。换盆时将原土铲去一部分，剔除枯朽的老根，添换新土并施人适量的豆饼、马掌或羊蹄壳作关于盆栽梅花的造型，除古雅的桩景外，各地都有不同的形式。在北方常有曲枝拿“弯”的造型办法。梅花于冬季落叶后可移人不结冰的冰窖内越冬。如欲促成早花，可在预期观花的前50～60天移入10℃左右的低温温室，届时即可开花。在此期间要注意少浇水，多晒阳光。绽蕾后移至低温处以延缓花期。梅花繁殖多用嫁接法。以山桃、毛桃或实生梅作砧木，于早春枝或秋季芽接，均易成活。
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