金盏菊，又名万寿菊，俗称椒叶梅，属菊科，一年生草本花卉植物。原产欧洲，18世纪后从国外传入我国，现已成为我国重要草本花卉之一。其株高30～60cm，全株有毛。叶互生，呈长圆至矩圆状的倒卵形。有黄、橙、橙红、白等色，也有重瓣、卷瓣和绿心、深紫色花心等栽培品种。花期4～9月，耐寒，不耐酷热；耐瘠薄，较耐旱，以肥沃、疏松和排水良好、pH为6～7的沙质壤土或培养土为最好。金盏菊喜阳光，尤其冬季露地育苗或棚式栽培，需充足的日照。其栽培技术可分盆栽和大田栽，具体技术如下：
一、繁殖方法
主要采用播种繁殖，日平均气温稳定在13℃以上，10cm地温稳定在10～15℃以上为安全播种期，3月26至4月5日为最佳播种期，播种宁早勿迟，否则，采花期缩短，影响产量。
1.盆播。土壤需消毒，播后覆土0.5cm，约7～10天发芽，发芽适温为20～22℃。
2.大田播种。在田中起垄，垄两边按穴距30cm、行距60cm，打深8～10cm、直径10cm的孔，每穴播2～3粒种，再覆厚0.5～0.7cm的土，播后覆膜。
二、栽培管理
1.盆栽管理。幼苗3片真叶时移苗1次，待苗5～6片真叶时定植于直径为 10～12cm的盆中。定植后7～10天，摘心促使分枝或用0.4%的比久溶液喷洒叶面 1～2次，以控制植株高度。生长期间每15天施肥1次，若肥料不足，花朵明显变小退化。花期不留种，将凋谢花朵剪除，有利花枝萌发，多开花，延长观花期。留种要选择花大色艳、品种纯正的植株，应在晴天采种，防止脱落。
2.大田管理。①苗高4～5cm时，在膜上戳一小洞通风换气。晚霜过后破膜放苗并封土；若苗长至顶膜，必须放苗，以防烧苗。②定苗、补苗。采取单、双株间隔定苗的方法，定苗后，及时用细土将穴注满。若出现缺苗，可用其它穴里多余的苗进行移栽。在取苗穴内灌水，待根部土壤松软后，带根土将植株拔出移入空穴，移后灌水。③培土。苗高20～30cm时揭膜培土，促根防倒。④追肥。6月15日左右，每667平方米追施硫酸钾4kg、尿素8kg、磷酸氢二铵7kg；6月20日左右，每667平方米面喷施尿素30g、磷酸二氢钾75g、硫酸钾50g三者对水的混合液，8～10天喷1次，共喷2～3次，放苗后及主枝大部分现蕾时各浇水1次。⑤打顶花。当主枝顶花蕾直径达到1cm时，将其摘除，以增加分叉。
三、病虫防治
金盏菊的病害有枯萎病和霜霉病等，可用65%代森锌可湿性粉剂500倍液喷洒防治。初夏气温升高时，金盏菊叶片常发现锈病危害，可用50%萎锈灵可湿性粉剂2000倍液喷洒。早春花期易遭受红蜘蛛和蚜虫危害，可用40%氧化乐果乳油1000倍液喷杀。注意不能使用剧毒农药如有机汞、有机磷、有机氯等。
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