关注盆栽蔬菜微信号zhangguoqian0716

茅针实为茅草初生叶芽后处于花苞时期的花穗，即谷荻。处处有之。春生芽，布地如针，俗谓之茅针，亦可嗷，甚益小儿。

拔谷荻时候要边拔边喊，谷荻谷荻，上坡拉犁

这样才能拔出最完整的美味来。

找谷荻也是有技巧的，一般是野火过后的大堤坝两侧最嫩最甜最好吃。不是越大越好吃，带红头的，一般小但是嫩甜。

夏生白花茸茸然，至秋而枯。其根至洁白，六月采之。又有菅，亦茅类也。陆机草木疏云：营似茅而滑无毛，根下五寸中有白粉者，柔韧宜为索，沤之尤善。其未沤者名野菅，入药与茅功等。