晾干的马齿苋炖肉，比雪菜梅菜炖肉更有香性

马齿苋摊饼，比葱油大饼丝毫不逊

凉拌马齿苋，比小葱拌豆腐更有乡土气息

玉米面蒸马齿苋，加蒜泥一拌能赛海参鲍鱼

而这一切都是农村广袤大地免费赠予农村人的，马齿苋在农村遍地都是，拔都拔不尽，马齿苋不但是美味佳肴还是味药材，农村小孩拉肚子，发烧在药品缺乏的年代都有不俗的治疗效果。在物资相对发达的今天，马齿苋同样具有治疗高血脂高血压高血糖。这样一份晾干的马齿苋炖肉在城里要卖到五六十一份，城里亲戚想吃了，得找咱们村里的亲戚去拔点捎到城里。