栽培季节与栽培方式
1）露地栽培。南方因气候温暖，多行露地栽培。北方地区也可以进行露地栽培，一般3～4月育苗，5月定植露地，6～9月为收获期。
2）保护地栽培。北方地区为获得高质量、长期供应，可采用日光温室栽培。在温室中因可进行多年生栽培，栽培一次就可多次收获。一年四季均可种植，但以春、秋种植较好。
栽培技术
1）繁殖方法。①株芽繁殖。在老植株上掰取株芽，将单个饱满株芽栽于穴盘或营养钵，芽尖向上，栽时不要过深，以微露芽尖即可。株芽发育有快有慢，成苗早者可先定植。②扦插繁殖。藤三七扦插苗容易成活，以带叶扦插成活率较快，插穗须采取成熟中等的双节枝条，可以得到整齐小苗，太老、太嫩均不适宜。单节带叶插穗成活率较差。苗龄约30天。
2）整地、施肥、做畦。大面积生产性种植，需选择肥沃之土地。因藤三七生长期较长，需要丰富的养分，每667平方米施用腐熟有机肥5000千克左右，复合肥50～100千克，充分与土壤混合，做成1.5米宽的高畦（沟对沟）。如果进行棚架式栽培，可视棚架情况，在棚架两侧施肥、种植。
3）定植。1.5米高畦双行定植，畦面行距60厘米、株距40厘米，每667平方米定植2000～2500株。
4）田间管理。除进行中耕、除草、浇水、施肥等一般的田间管理外，藤三七还应该进行以下管理：①搭架。用竹竿或木条等搭成2米左右高的支架，或利用大棚支架，以利藤三七缠绕生长。②夏季遮荫。夏季因光照过强，不利于植株营养生长，可采用透光率50%～60%遮阳网进行遮荫栽培，以提高商品质量。③打顶、摘芽、去花。藤三七的顶端优势极强，为提高分枝数，于生长初期可用打顶的方式促进侧枝的花生。株芽和花穗均消耗植株的营养，及时地摘掉株芽和打掉花穗有利于叶片的生长，提高产量。
5）收获。藤三七可收获叶片、嫩梢、株芽和块根。生长初期，应以植株生长为主，可作零星收获，收获过早，收获量过大，则严重影响植株生长，最终影响产量。定植后75天左右进入生产盛期，可以大量收获，但以不影响植株生长为适。如果销售不畅，植株下部叶片不会很快老化，仍可销售。掐取嫩梢长度以嫩梢基部不老化为准，一般15厘米左右。块根一般秋后或换茬或作为药用时收获。株芽可待植株长大后随时收获。
6）病虫害防治。藤三七病虫害很少发生。病害主要是褐斑病即蛇眼病，主要为害叶片，被害叶片上病斑近圆形，边缘近紫红色，边界清晰，易穿孔，严重时病斑密布，不堪食用。防治措施：①适当密植，注意通风，浇水勿过量。喷施植宝素7500倍液，促使植株早生快发。②发病初期喷洒75%百菌清可湿性粉剂1000倍液或50%速克灵2000倍液。
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