中药材灵芝消毒与灭菌的物理方法介绍

消毒与灭菌是两个不同的概念。消毒是通过物理或化学方法杀死或除去部分微生物，如病原微生物、微生物营养体等，而对于芽孢或孢子则不起作用，因此它是部分和表面的；而灭菌是通过物理或化学方法杀死或除去所有的微生物，因此它是全部和彻底的。

一、物理方法

1.干热灭菌 一般用于灭菌后保持干燥状态的物品。

(1)灼烧灭菌 直接用火焰把微生物烧死，灭菌简便、彻底、迅速、可靠，但使用范围有限。常用于接种工具、试管口、瓶口、棉塞等。对于玻璃、瓷制品，灼烧前应充分干燥，以免炸裂。

(2)干热空气灭菌 利用烘箱热空气进行烘烤灭菌，操作时逐渐升温至140-160℃，保持2-3小时即可达到灭菌目的。它具有速度快、方便，但仅适用于金属、玻璃器皿，不适用于培养基。

2.湿热灭菌 由于湿热蒸汽的穿透力强，因此灭菌效力高。

(1)高压蒸汽灭菌 又称加压灭菌。它是根据蒸汽温度与蒸汽压力成正比，即压力升高，沸点也升高的原理进行灭菌。如采用压力0.103兆帕，温度121℃，保持30分钟即可杀灭液体培养基内所有营养菌体和芽孢。因此，可大大缩短灭菌时间，是一种最有效、用途最广的灭菌方法。在灵芝科研生产中，常以压力O.103兆帕保持30分钟对斜面培养基、无菌水、器皿、接种工具等进行灭菌；而体积大，热传导性能较差的木屑、麸糠、棉籽壳等培养基则需采用0.137兆帕保持1.5-2小时灭菌。

高压锅使用前除了认真阅读使用说明书外，还需注意以下问题。

①用前需加水 每次使用前首先向锅内加水，加入量以达水位标记为度。切忌空烧或加水不足，中途烧干而引起爆炸事故。

②正确叠放物料 放入锅内灭菌的培养基、物料等，叠放时需留缝隙，使蒸汽畅通，若叠放紧密，将阻碍蒸汽穿透，物料内外温度不均匀，造成“死角”，致使灭菌不彻底。