代料栽培 芒果木屑栽培灵芝的技术

灵芝是我国传统中药的瑰宝，素有神芝、瑞草之称，是灵芝科灵芝属（Ganoderma）所有真菌的总称，自然状态下以阔叶树的腐木作为营养材料呈腐生生长。灵芝在全国各地都能采集到，但由于森林植被被过度砍伐，越来越多的野生种类已日渐罕见，数量也日益贫乏。珠海可见灵芝野生分布，主要生长在台湾相思、苦楝等枯树木材上。

灵芝的代料栽培，通常选用树木的下脚料或农副产品，加入适量的辅料配制而成。由于防台风等原因，珠海每年要修剪大量行道绿化树种木材，芒果作为珠海乡土树种，多被选作行道绿化树。如何让木材废料得到更充分的利用，变废为宝，中国农业网的笔者通过以芒果作为灵芝栽培基质主要木材原料，加入棉籽壳、麦麸等辅料以代料栽培方法种植灵芝，以确定具有珠海特色的代料栽培基质配方。

1 材料与方法

1.1 试验地概况

本项目的研究试验设在珠海市农业科学研究中心梅溪基地，地处广东省南部，为南亚热带季风气候，日照充足，年平均气温22.4 ℃，年平均相对湿度为79%，适合灵芝的周年栽培。

1.2 试验材料

1.2.1 木屑原料 选用珠海广泛种植的园林绿化树种芒果木材，侧枝直径大于4 cm。木材于2009年5、6月在珠海市农业科学研究中心梅溪基地内采伐，粉碎成直径≤5 mm的木屑颗粒。

1.2.2 供试菌株 由华中农业大学菌种实验中心提供的美国大灵芝菌株。

1.3 试验方法

1.3.1 母种培养基 PDA培养基（1 000 mL）：马铃薯 200 g、葡萄糖 20 g、蛋白胨 1 g、磷酸二氢钾 1 g、琼脂粉 15 g，加水至1 000 mL。

1.3.2 原种培养基 芒果木屑73%，麦麸25%，硫酸钙2%。

1.3.3 栽培种培养基 根据质量比例，栽培种培养基处理1～6中，芒果木屑、棉籽壳、麦麸三者的含量分别为：处理1，39.5%、39.5%、20%；处理2，59%、20%、20%；处理3，69%、10%、20%；处理4，69%、20%、10%；处理5，79%、10%、10%；处理6，89%、0%、10%。各培养基另加硫酸钙1%，培养基含水量60%。

1.3.4 栽培管理与统计 栽培包用规格为17 cm×30 cm的聚丙烯塑料袋装1 kg湿重栽培料，于121 ℃，0.15 MPa蒸汽灭菌 2.5 h。冷却后以双头方式接种，接种后将菌包封口，整齐堆放。菌丝满袋后，转入出芝室进行开袋出芝管理。实验安排于7—9月施行，平均气温29.1 ℃。每个处理30包，3次重复，随机选10袋进行定点观察记录，记载菌丝体生长速度、长势、现蕾时间、子实体大小、形状，灵芝采收后烘干并测量干质量。

2 结果与分析

2.1 不同培养基对灵芝菌丝体生长的影响

从表1看出，不同培养基中，菌丝体长势、生长速度、满袋时间及现蕾时间均存在明显差异，处理6生长最快，菌丝长势最弱，满袋时间最短，但现蕾时间最长；处理5、3生长较快，满袋时间较短，处理3较处理5菌丝长势较好，现蕾时间短些；处理2、4菌丝生长较慢，满袋时间较长，处理2较处理4菌丝长势好，现蕾时间短些；处理1菌丝萌发速度、生长速度最慢，满袋时间最长，但菌丝长势最好，现蕾时间最短。这些说明：麦麸含量对菌丝长势及现蕾开伞起关键性作用，含量为20%时菌丝浓密粗壮，现蕾、开伞时间短，含量为10%时菌丝稀疏，现蕾、开伞时间较长；芒果木屑含量较高时，菌丝萌发及生长速度较快，满袋时间较短，但由于木屑间隙较大，导致菌丝稀疏，不结实，不均匀，现蕾时间推迟。