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鄂西南山区灵芝栽培培养料比较试验
摘要 以灵芝G9为材料，分别以木屑、棉籽壳、玉米芯、木屑和棉籽壳及玉米粉的混合料为主料栽培灵芝，综合分析表明，以棉籽壳木屑玉米粉混合料为主料的培养料栽培灵芝为最好。 关键词 栽培灵芝 培养料 比较 灵芝，俗名灵芝草，是一种名贵中药材。常服用有滋补强身、扶正固本、延年益寿之功效。还具观赏价值。近年来，在鄂西南山区发展很快。然而，栽培上耗用大量的木材，与“天保工程”相违背，为了节省木材资源，寻找代用料栽培灵芝，我们在2005年~2006年进行了栽培灵芝培养料的比较试验，现将试验结果报道如下。 1材料与方法 供试菌株：灵芝G9。引自华中农业大学菌种实验中心。 菌种制作：试管种、原种、栽培种的制作同常规。 试验方法：设4个处理3次重复，随机排列。4个处理是：①.木屑78%、麦麸20%、石膏粉1%、红糖1%，培养料含水量60%；②.棉籽壳88%、麦麸10%、石膏粉1%、红糖1%，培养料含水量60~62%；③.玉米芯83%、米糠15%、石膏粉2%，培养料含水量62%；④.棉籽壳50%、木屑30%、玉米粉10%、米糠15%、石灰1%、过磷酸钙1%，培养料含水量60~65%。菌袋用规格为 15cm × 40cm 的聚乙烯塑料薄膜袋。在配料前，提前一天，称取该处理应加水量的2/3，将棉籽壳、玉米芯预湿均匀，其他配料方法同常规，装袋时用盘秤称量使每袋的重量一致。装袋完毕，及时搬入高压蒸汽灭菌锅中于0.14MPa压力下灭菌2小时，当压力降到0时出锅。当料温降到 30℃ 以下时接种，采用两头接种，每瓶栽培种接15袋栽培料袋，接种完毕在 25℃ 培养室中培养。每个处理25袋，重复3次共75袋。并在25袋中随机选10袋进行定点观察记载。记录菌丝生长速度。菌丝要满袋时，转入出芝室进行出芝管理。并作好观察记载。当芝盖边缘由黄白色变为黄褐色，停止生长时即可采收。然后晒干，称出干重。同时考察芝形、大小、厚度、颜色等。 2结果与分析 2.1培养料对灵芝菌丝生长的影响 从表1看出，不同培养料之间灵芝菌丝长势无差异，菌丝生长速度存在差异，处理③生长最快，满袋时间最短；处理①生长其次；处理②生长第三；处理④生长最慢，菌丝满袋时间最长。不同培养料之间现蕾时间长短也不同，从接种到出现芝蕾处理③历时40天，处理④78天，处理①82天处理，处理②87天。说明以玉米芯为主料现蕾最早，以棉籽壳为主料现蕾最迟。由于现蕾时受到高温抑制，所以现蕾时间除处理③外都推迟了。从每袋形成的平均芝蕾数看，处理④最多，处理③最少。 表1 培养料对灵芝菌丝生长和子实体发育的影响 处理 菌丝色泽 菌丝长势 菌丝生长速度（mm/d） 满袋时间（天） 现蕾时间（天） 芝蕾形成量（个/袋） ① 洁白 粗壮 3.66 27 82 4.8 ② 洁白 粗壮 2.36 38 87 5.3 ③ 洁白 粗壮 4.59 24 40 1.4 ④ 洁白 粗壮 1.41 48 78 7.5 2.2不同培养料的灵芝子实体形态比较 灵芝子实体收获后，对各处理的子实体形态进行了考查，结果见表2。表中看出，灵芝子实体菌盖的颜色、菌管面颜色、菌盖形状、菌柄的颜色和形状，各个处理没有差异。菌盖的大小、厚薄和菌柄的长短、粗细存在差异。菌盖直径是处理④＞处理①＞处理②＞处理③；菌盖厚度是处理③＞处理②处理④＞处理①；菌柄长度是处理①＞处理④＞处理②＞处理③；菌柄粗度是处理③＞处理④＞处理②＞处理①。 表2 不同培养料子实体形态比较 形态特征 处理① 处理② 处理③ 处理④ 菌盖颜色 红色 红色 红色 红色 菌管面颜色 淡黄褐色 淡黄褐色 淡黄褐色 淡黄褐色 菌盖形状 半圆形或扇形 半圆形或扇形 半圆形或扇形 半圆形或扇形 菌盖直径（cm） 6.31 5.81 5.64 7.78 菌盖厚度（cm） 0.77 0.88 1.01 0.86 菌柄长度（cm） 4.45 3.76 3.51 4.03 菌柄粗度（cm） 0.98 0.99 1.07 1.04 菌柄颜色 紫红色至紫褐色，有漆样光泽 紫红色至紫褐色，有漆样光泽 紫红色至紫褐色，有漆样光泽 紫红色至紫褐色，有漆样光泽 菌柄形状 不规则圆柱形 不规则圆柱形 不规则圆柱形 不规则圆柱形 2.3不同培养料的产量比较 灵芝子实体成熟采收后，晒干，用天平称出各处理重量，见表3。 表3 不同培养料产量统计表（单位：g） 处理 Ⅰ Ⅱ Ⅲ 总和 平均数 ① 443 430 533.5 1406.5 468.83 ② 390 461.5 444.79 1296.3 432.1 ③ 308.8 575.05 524 1407.9 469.28 ④ 608.5 705 616.5 1930 643.33 1750.3 2171.6 2118.8 T=6040.70 从表3看出，每个处理的平均产量是处理④＞③＞①＞②，但各处理间是否存在显著差异，对此，进行方差分析，结果见表4和表5。 表4 不同培养料的产量的F测验 变异来源 DF SS MS F F0.05 F0.01 区组间 2 26339.48 13169.74 2.77 5.14 10.92 处理间 3 81068.08 27022.69 5.69﹡ 4.76 9.78 机誤 6 28497.89 4749.65 总变异 11 135905.45 F测验表明：处理间差异显著，需进行多重比较。采用新复极差测验（SSR测验）： SE=39.78965 表5 SSR测验结果表 处理 产量平均数（g） 差异显著性 ④ 643.33 a A ③ 469.28 b A ① 468.83 b A ② 432.1 b A 从表5看出：处理④与处理①、②、③都达到了显著水平，处理①、②、③相互之间则差异不显著。说明以棉籽壳、木屑、玉米粉、米糠混合培养料培育灵芝产量最高，以棉籽壳为主料的培养料配方产量最低。但以棉籽壳为主料的培养料配方、以木屑为主料的培养料配方、以玉米芯为主料的培养料配方三者之间培育灵芝的产量差异不显著。 2.4不同培养料的生物学效率比较 表6不同培养料生物学效率比较 处理 产量（g） 袋均产量（g） 生物学效率（%） ① 468.83 18.75 4.63 ② 432.1 17.28 4.27 ③ 469.28 18.77 5.72 ④ 643.33 25.73 6.35 注：生物学效率=灵芝子实体干重÷培养料干重×100% 由表可知，以上四个处理的生物学效率顺序为处理④＞③＞①＞②。 综合以上四个方面的实验结果，以处理④的综合性状表现好，用来栽培灵芝营养充足，生物转换率高，为最佳的灵芝栽培培养料。 3讨论 从不同培养料试验中可以看出，以棉籽壳、木屑、玉米粉、米糠的混合料生物学效率最高，为灵芝栽培首选培养料，但其最佳配方有待于进一步试验。单独以棉籽壳为主料的培养料生物学效率最低，可能是由于棉籽壳中的棉酚对菌丝的影响作用。 以棉籽壳、木屑、玉米芯为主料的培养料，三者之间栽培灵芝的产量差异不显著。对于不同的地区来说，根据当地的培养料资源，就地取材，降低成本，以获得最佳经济效益十分重要。 参考文献： 1. 胡崇文，谢世秀，李忠学，李侃．灵芝代料栽培比较试验．中国食用菌，1993，12：25 2. 蒋冬花．培养基配方与栽培方式对灵芝产量和质量的影响．海南大学学报自然科学版，2001（1）：76-79 3. 夏志兰，江巨鳌，何长征，刘明月，刘丹艳．灵芝高产栽培方法的初步研究．湖南农业科学，2003，（6）：56-57、58
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