枸杞香鸭的制作技术 - 怎么种好枸杞 - 枸杞种植技术 - 博尔塔拉农批网

茂名 [切换城市]

当前位置：

首页 -> 农业技术大全 -> 药科作物种植技术 -> 枸杞种植技术

TOP

枸杞香鸭的制作技术

2015-08-07 来源:博尔塔拉农批网安徽农业信息网作者:水路飞字体:【大中小】浏览:147次评论:0条

枸杞香鸭是一种新的药膳，具有清热祛火、补中益气、疏肝通肺等功效。具体制作步骤如下：

1、卤制：活鸭宰杀脱毛，去内脏，洗净，在预制的卤汤汁中卤制。卤液制作，用100公斤水加5-8克辛夷、5-8克砂仁、6-8克陈皮、15-25克白芷、25-35克桂皮、60-80克花椒、60-120克小茴香、180-220克元茴、1.8-2.2公斤食盐及适量的葱、姜、糖。洗净后的鲜鸭按传统方法造型，抹饴糖上色后油炸，油炸后放入卤汤汁内卤制半小时，捞出沥汁并冷却。

2、装填料：待鲜鸭加工成卤鸭后于其腹腔内装填料，直至填满为止。填料配方：香米400克，枸杞300克，莲子、百合各70克，豌豆、板栗各80克，将填料洗净后混合均匀备用。

3、高温蒸煮：将装有填料的卤鸭真空包装，一袋一只，然后在120℃左右高温下蒸煮半小时，即得枸杞香鸭成品。

Tags：

责任编辑：水路飞

【大中小】【打印】【繁体】【投稿】【修改内容】【修改栏目】【关闭】【评论】【返回顶部】

[上一篇]枸杞瘿螨病的发生与防治

[下一篇]介绍枸杞的妙用

评论

称呼:
验证码:
内容:

发布者

	水路飞等级:普通会员积分:784 个性别:保密 shui@mmrens.com
点点

相关栏目

· 天麻种植技术 - 怎么才能种好天麻

· 金银花种植技术 - 怎么才能种好金银花

· 甘草种植技术 - 怎么才能种好甘草

· 五味子种植技术 - 怎么才能种好五味子

· 田七种植技术 - 怎么才能种好田七

· 当归种植技术 - 怎么才能种好当归

· 细辛种植技术 - 怎么才能种好细辛

· 半夏种植技术 - 怎么才能种好半夏

· 黄精种植技术 - 怎么才能种好黄精

· 灵芝种植技术 - 怎么才能种好灵芝

· 枸杞种植技术 - 怎么才能种好枸杞

· 党参种植技术 - 怎么才能种好党参

· 黄芪种植技术 - 怎么才能种好黄芪

· 黄连种植技术 - 怎么才能种好黄连

· 柴胡种植技术 - 怎么才能种好柴胡

· 川芎种植技术 - 怎么才能种好川芎

· 白芷种植技术 - 怎么才能种好白芷

· 猪苓种植技术 - 怎么才能种好猪苓

· 杜仲种植技术 - 怎么才能种好杜仲

· 鱼腥草种植技术 - 怎么才能种好鱼腥草

· 防风种植技术 - 怎么才能种好防风

· 白术种植技术 - 怎么才能种好白术

· 山茱萸种植技术 - 怎么才能种好山茱萸

· 苦参种植技术 - 怎么才能种好苦参

· 冬虫夏草种植技术 - 怎么才能种好冬虫夏草

· 黄芩种植技术 - 怎么才能种好黄芩

· 丹参种植技术 - 怎么才能种好丹参

· 桔梗种植技术 - 怎么才能种好桔梗

· 三七种植技术 - 怎么才能种好三七

· 麦冬种植技术 - 怎么才能种好麦冬

· 板蓝根种植技术 - 怎么才能种好板蓝根

· 黄岑种植技术 - 怎么才能种好黄岑

热门文章

· 枸杞的种子通常能够存放1～2年仍可保持相当的发..
· 枸杞子除药用外、还可制作饮料、生食或泡酒饮服
· 4.2温度管理枸杞枝条最适宜生长的温度为15―25℃
· 枸杞为茄科落叶蔓性灌木
· 叶用枸杞的种植技术
· 枸杞一般3～5a进入盛果期
· 绿色、营养型菜用枸杞——宁杞菜1号
· 防治方法：在冬季清理枸杞园

最新文章

· 枸杞子除药用外、还可制作饮料、生食或泡酒饮服
· 叶用枸杞的种植技术
· 春季修剪枸杞
· 防治方法：在冬季清理枸杞园
· 春季扦插枸杞的技巧
· 枸杞黑果病危害枸杞的青果、花、蕾
· 枸杞为茄科落叶蔓性灌木
· 绿色、营养型菜用枸杞——宁杞菜1号

ICP备案号：粤ICP备19017304号-3
版权所有 2015 © 茂名技术交流
联系邮箱：belldanby@qq.com
本网站由茂名市悦动科技有限公司提供技术支持