七月中旬，宁夏中宁产区枸杞子采摘告一段落，今年枸杞子从产新前行情就一直下滑，而时下行情仍在震荡中前行。真的是丰产年大丰收导致行情下滑吗？

图1：2017年7月14日，中宁县枸杞子新货正在晾晒。

一、中宁产区丰产年 产量并未大增

宁夏中宁，是枸杞子产新最早的产区，每年的六月初枸杞子绿果就开始转红。往年农户为了赶行情，青果刚刚转红，采摘就会陆续开始。

图2：2015年-2017年，枸杞子行情波动图。

但今年产地及市场，枸杞子的行情连续下滑，商家观望不敢收货。农户采摘也不积极，因而没有出现往年积极抢货的情况。

图3：2017年6月，天地网工作人员在中宁考察枸杞子生长情况。

1.1 宁夏产区采摘如“黄蜂过境” 颗粒归仓

与国内其它枸杞子产地不同的是：宁夏产区种植历史最为悠久，已成为当地的支柱产业，形成完整的产业链——因此，宁夏产区采摘如“黄蜂过境”，往往会颗粒归仓！

据产地商家邓老板反馈：宁夏产区枸杞子采摘季节正值学生暑假，会有大量的假期工，因而人工资源很丰富。今年，自己的80亩枸杞子用3天就采摘完了，临时工人马上就转战到其它地块。

因此，中宁枸杞子成熟后采摘及时，烂在地里无人摘的情况很少见。

1.2 甘肃产区人工短缺 枸杞子采摘不上来

除了宁夏产区外，甘肃产区产新也较早。但甘肃产区就和宁夏完全相反，当地年轻劳动力外出务工较多，加上地广人稀。枸杞子成熟的时，家里的老人孩子齐上阵，但还是快不过枸杞子成熟的速度。

以甘肃玉门为例：当地雇佣工人采摘枸杞，除了管吃住、开工钱外，每个人还要支付1000元的车费。但现在枸杞子价格下滑，人工成本过高，部分地块只能自己动手采摘，导致甘肃部分产区，出现枸杞子采摘不及现象。

综述：宁夏产区采摘及时，颗粒归仓。时下等待九、十月份的秋果采摘，但秋果颗粒较小，颜色泛黄，价格远低于近几天的枸杞。因此，在大行情不好的情况下，采摘的人不会太多，而今年宁夏的产量也就基本定性。

图4：宁夏产区农户正在晾晒鲜果。

同时，按栽种时间计算：前几年新栽的枸杞树已经到达盛果期，产量应该大增。但因枸杞子从去年产新结束以后行情就进入下滑通道。产区很多农户疏于管理，剪枝、施肥、浇水等维护工作相对散漫。导致今年宁夏枸杞子颗粒偏小，且产量未见明显增长。

粗略估计：就宁夏产新情况看，今年产量与去年基本持平。

二、青海新疆产区尚未产新 商家观望中

图5：青海诺木洪产区大面积枸杞子，采摘要到8月份。

青海产区，是近几年已发展为种植面积及产量最大的产区，产新要等到八月初。在青海产区产量、采摘能力等问题未明朗前，商家多持观望态度。

三、新货走势畅快，好货不愁卖

图6：中宁枸杞交易市场是全国做大的枸杞交易集散地

虽然，枸杞子的典型药食同源的药材，需求量也在与日俱增。但青海、新疆、甘肃等产区盲目扩种，产大于销态势愈加严重。

目前，宁夏产区枸杞子新货已经上市，货源整体走动畅快，但行情并未见明显好转。时下宁夏产区根据质量、色泽、采摘时间不等，成交价多在13-18元/斤之间。

图7：市场内商家围着枸杞子看货、讲价

但有一个很显著的特征——即真正的优质货并不愁卖，多走零售端或网上市场。以玉门及中宁的枸杞做对比：玉门产区的枸杞子颗粒较大，最好能选出180粒的货；而宁夏枸杞最好也就选出250粒的货。但甘肃、内蒙等地的货都放太久就会褪色，部分商家甚至会用亚硝酸钠加工，导致行情并不及250粒的宁夏货。

特别是像已经具备基地化、规范化生产的中宁枸杞子，更不会缺乏客户订单。

图8：宁夏产区枸杞子大粒枸杞子，更受市场欢迎。

所以，优质优价是枸杞子未来的大趋势，在整体行情低迷的情况下，好货不愁销路。只是，枸杞子的生产调整之路，依然漫漫无期。

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