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无豆腥味大豆中特一号
2015-08-07   来源:武汉农批网  作者:long   字体:【 】  浏览:125次   评论:0
   豆腥味是大豆脂氧化物酶LOX催化不饱和脂肪酸氧化产生醛、酮等有害物质产生的气味。为了消除大豆腥味,工业上不得不选用高温脱腥和化学脱腥工艺进行大豆加工。但这两种脱腥方式既会降低大豆蛋白溶解度,又对大豆制品造成不同程度的污染,还增加了成本。而种植出无豆腥味大豆,则给“国家大豆行动计划”和“学生饮用奶计划”在全国的实施提供了有力的保障。 无豆腥味大豆中特一号系中国农科院品种资源研究所育成。该品种长势强,棵架较大,有3-8个分枝呈扇形分布。具有开花早、花期长的特点,花紫红色,鲜艳悦目。单株结荚60-200个,最多可达300个。每荚2-3粒,黄粒鲜亮,白脐线褐色。根系发达,抗倒、抗病,不早衰,耐肥水。春播全生育期125天,夏播110天。 1999-2001年经河南省三年区试,定为省区试中具有开发潜力的大豆品种。在河南新乡区试每667平方米(1亩)产178.2公斤,在温县区试每667平方米产达218.4公斤。在杞县区试每667平方米产209.8公斤,在濮阳(老城)裴西屯平均每667平方米产197.2公斤,个别地块每667平方米产量超过200公斤。该品种区试产量稳定,抗逆基因丰富,成为河南省第一个无豆腥味大豆的当家新品种。  
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