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芝麻粉的制法
2015-08-07   来源:上饶农批网  作者:L霞   字体:【大 中 小】  浏览:227次   评论:0条
芝麻为原料，加工成适合糕点、面条、面包加工用的芝麻粉。 

先将原料芝麻用150～200℃的温度烘焙后，用榨油机榨出一部分油脂，调节残留油脂部分后再进行粉碎。 

具体制法：将原料芝麻精选、除杂、水洗、干燥。将干燥后的芝麻送入榨油机，榨出70%～80%的油脂，使芝麻渣的残油量保持在20%～30%。冷冻粉碎后得到0.104mm以下的芝麻细粉。本制品适合面条加工。
Tags：麻粉的 责任编辑：L霞
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